Charlotte aux fraises 🍓

3 years ago
7

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous présente une recette de charlotte aux fraises réalisée à ma façon. Ce gâteau aux fraises est un classique de la gastronomie anglaise, créé au début du XIXème siècle en hommage à la reine Charlotte épouse du roi George III, et plus tard revisité par les cuisiniers français. C'est un gâteau à partager avec vos proches. Bon appétit 🙂

RECETTE https://www.cuisinierrebelle.com/r/charlotte-aux-fraises
MES RECETTES https://www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure
MATERIEL DE CUISINE
https://www.cuisinierrebelle.com/products
Recevez 15% de réduction sur l'achat d'un couteau Kotaï en suivant ce lien https://kotaikitchen.com/?ref=cuisinierrebelle
#yannicklescure #cuisinierRebelle

INGREDIENTS
150 g d'eau
140 g de sucre en poudre
6 feuilles de gélatine
500 g de fraises
1 citron
1 sachet de sucre vanillé
biscuits type boudoir
1 cuillère à soupe d'alcool (rhum, whisky, etc.)
40 cl de crème liquide
glaçons

CHAPITRES
00:00 Introduction
01:01 Sirop
01:31 Coulis de fraises
04:11 Chantilly
05:01 Chantilly rose
06:25 Assemblage
10:01 Démoulage
11:36 Dégustation
12:16 Conclusion

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Si vous aimez mes vidéos, vous pouvez m'aider en choisissant l'une des options suivantes:
- en m'envoyant directement de l'argent https://paypal.me/ylescure
- en m'achetant un des articles de ma liste de souhaits https://amzn.to/34gwTRo
––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
SUIVEZ-MOI:
Facebook: https://www.facebook.com/yannicklescure
Instagram: https://www.instagram.com/yannicklescure
Telegram: https://t.me/cuisinierrebelle

Loading comments...