Choucroute garnie Alsacienne 🍲 (chou fermenté maison)

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment fermenter du chou à la maison (sans risque de moisissure). Et bien évidemment, je vous propose un recette de choucroute garnie à ma façon. C'est un plat idéal pour les jours froids d'hiver. Bon appétit 😉

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► Sommaire
00:00 Introduction
00:55 Fermentation
07:05 Chou fermenté
07:48 Cuisson du chou
09:46 Mise en pot
11:14 Choucroute garnie
15:48 Conclusion

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