Eggplant Pouch Recipe: A Deliciously Simple Vegan Delight! #eggplantrecipe #healthyeating #recipes

Eggplant Pouch Recipe
Ingredients:
5 medium-sized eggplants
300 grams ground beef
1 large onion
2 cloves of garlic
1 small bell pepper
1 teaspoon onion powder
1 teaspoon pul biber (Aleppo pepper)
1 tablespoon breadcrumbs
Salt and pepper to taste
Ingredients for the Sauce:
1 cup tomato puree
1 teaspoon tomato paste
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon onion powder
1/2 teaspoon oregano
Brewed saffron
Boiling water as needed
Instructions:
Peel the eggplants and slice them thinly. Soak them in salted water for 30 minutes to remove the bitterness.
In the meantime, mix the ground beef with grated onion and garlic, finely chopped bell pepper, and the spices (onion powder and pul biber). Knead the mixture well for about 10 minutes. Shape the meat mixture into small balls and fry them thoroughly in oil.
Remove the eggplants from the water, dry them, and fry them in oil.
As shown in the video, make pouches using the eggplant slices and meatballs, secure them with toothpicks, and arrange them in a pan.
Mix the tomato puree, tomato paste, brewed saffron, and the spices (garlic powder, onion powder, and oregano) together. Pour the sauce over the pouches in the pan along with a cup of boiling water. Cover the pan and let it cook over low heat for 1 hour.
Serve the eggplant pouches with rice. Enjoy your meal!
رسپی بقچه بادمجان
مواد لازم:
5 عدد باغدمجان متومسط
300 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز بزرگ
2 حبه سیر
1 عدد فلفل دلمه ای کوچک
1 قاشق مرباخوری پودر پیاز
1 قاشق چایخوری پودر پولبیبر
1 قاشق غذاخوری پودر سوخاری
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای سس:
1 لیوان پوره گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1 قاشق چایخوری پودر پیاز
نصف قاشق چایخوری اورگانو
زعفران دم کرده
آب جوش در صورت نیاز
طرز تهیه:
بادمجان ها را پوست کنده و بصورت ورقه ای نازک برش میزنیم و با مقداری نمک بمدت 30 دقیقه در آب میگذاریم تا تلخی آن گرفته شود. در این فاصله گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر رنده شده، فلفل دلمه ای ریز خورد شده و ادویه های دسکریبشن را خوب با هم مخلوط کرده و بمدت 10 دقیقه ورز میدهیم. حالا گوشت را بصورت گردی شکل میدهیم و در روغن کامل سرخ میکنیم. حالا بادمجان ها را از آب خارج کرده و بعد از خشک کردن در روغن سرخ میکنیم. سپس مثل ویدیو با بادمجان و گوشت بقچه درست کرده و با خلال دندان فیکس میکنیم و در تابه میچینیم. برای سس، پوره گوه فرنگی، رب گوجه فرنگی، زعفران دم کرده و ادویه های دسکریبشن را با هم مخلوط کرده و همراه با یک لیوان آب جوش در تابه ریخته و درب تابه را گذاشته و بمدت 1 ساعت روی حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد. سپس با برنج سرو میکنیم. نوش جان

#EggplantRecipe
#VeganCooking
#HealthyEating
#VegetarianFood
#EasyRecipes
#nazifood
#دستور_پخت_بادمجان
#غذای_گیاهی
#رژیم_غذایی_سالم
#غذاهای_گیاهی
#دستور_غذای_آسان