Panning Perfection: Kebab Recipe Delight | رسپی کباب تابه ای #NAZIFOOD

Pan Kebab Recipe
Ingredients:

300 grams of minced lamb meat
1 medium onion
3 tomatoes
2 potatoes
1 to 2 tablespoons of tomato paste
½ teaspoon of black pepper
½ teaspoon of paprika powder
½ teaspoon of garlic powder
1 teaspoon of salt
Instructions:

Grate the onion and mix it with the minced meat and the spices listed in the description. Mix well until fully combined. Then shape the mixture into patties with your hands and fry both sides in a pan with some oil until browned.
Mix the tomato paste with some hot water and pour it over the minced meat. Arrange tomato slices around the meat and let it simmer on low heat with the lid closed for about 30 minutes.
Meanwhile, thinly slice the potatoes and soak them in salted ice water for 10 minutes. Drain and pat dry, then fry them in hot oil until golden brown.
Cook the rice with a pinch of salt until halfway done, then drain it. Mix some of the rice with a bit of saffron water and layer it on the bottom of a pot. Add the rest of the white rice on top and cover the pot. Let it cook on low heat for 30 minutes.
Finally, transfer the rice to a serving dish, place the pan kebab on top, and garnish with potatoes and tomatoes. Enjoy your meal!
رسپی کباب تابه ای
مواد لازم:
300 گرم گوشت چرخ کرده گوسفندی
1 عدد پیاز متوسط
3 عدد گوجه فرنگی
2 عدد سیب زمینی
1 الی 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
½ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
½ قاشق چایخوری پودر سیر
1 قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
به گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده و ادویه های داخل دسکریپشن را اضافه کرده و خوب ورز می دهیم تا کامل مخلوط شود. سپس با دست فرم می دهیم و دو طرف آن را در تابه با مقداری روغن سرخ میکنیم. بعد رب گوجه فرنگی را با مقداری آب جوش مخلوط کرده و روی گوشت چرخ کرده میریزیم و گوجه های حلقه ای را کنار گوشت چیده وروی حرارت ملایم با در بسته بمدت 30 دقیقه قرار میدهیم.
در این فاصله سیب زمینی ها را بصورت خلالی نازک برش میزنیم و داخل آب نمک و یخ ریخته و بمدت 10 دقیقه قرار می دهیم بعد آبکش کرده و خشک میکنیم و سپس داخل روغن داغ زیاد سرخ می کنیم.
حالا برنج را با کمی نمک و آب نیم پز کرده و ابکش کرده و بعد مقداری از آن را با کمی زعفران دم کرده مخلوط کرده و کف قابلمه ریخته و بعد برنج سفید و در ان را بسته و روی حرارت ملایم بمدت 30 دقیقه میگذاریم تا دم بیاید. سپس داخل ظرف سرو میریزیم و کباب تابه ای را روی آن گذاشته و با سیب زمینی و گوجه فرنگی تزیین میکنیم. نوش جان

#PanKebabRecipe
#HomemadeKebab
#MiddleEasternCooking
#GrilledKebab
#FamilyRecipes
#رسپی_کباب_تابه‌ای
#کباب_خانگی
#پخت_غذای_خاورمیانه‌ای
#کباب_سرخ_شده
#رسپی_خانوادگی