Pistachio Cream Cheese Pastry Recipe: A Delightful Twist on Tradition | شیرینی عید

Recipe for Pistachio Cream Cheese Pastry

Ingredients:

150 grams pastry flour
120 grams butter
50 grams cream cheese
1/4 teaspoon vanilla extract
1/4 teaspoon ground cardamom
1 egg white
1/5 teaspoon salt
Chopped pistachios for garnish
Instructions:

In a bowl, mix together butter, sugar, and cream cheese until well combined. Make a well in the center and add ground cardamom, vanilla extract, and salt. Mix again until smooth.
Gradually add the pastry flour and mix until just combined. Be careful not to overmix.
Shape the dough into a uniform log and wrap it in parchment paper. Chill in the refrigerator for 1 hour to firm up.
Once chilled, preheat the oven to 180°C (350°F).
Beat the egg white until frothy. Brush it over the chilled dough log to prevent cracking.
Roll the log in chopped pistachios, pressing lightly to adhere.
Slice the dough log into desired thickness and place the slices on a baking sheet lined with parchment paper.
Bake in the preheated oven for 15 to 20 minutes or until golden brown.
Allow the pastries to cool completely on the baking sheet before transferring them to a serving plate.
Note:
These pastries should be stored in the refrigerator.Enjoy

رسپی شیرینی پنیری پسته ای
مواد لازم:
150 گرم آرد شیرینی پزی
120 گرم کره
50 گرم پنیرخامه ای
یک دوم قاشق چایخوری وانیل
یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل
1 عدد سفیده تخم مرغ
یک پنجم قاشق چایخوری نمک
پسته خوردشده برای رومال
طرز تهیه:
ابتدا کره، شکر و پنیر خامه ای را در ظرفی با هم مخلوط می کنیم. وسط کار ظرف را دورگیری کرده و پودر هل، وانیل ونمک را اضافه کرده و دوباره هم میزنیم. سپس آرد را اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم و با نوک انگشت به آرامی ورز می دهیم. دقت کنید خیلی ورز ندهید. بعد خمیر یکدست را روی کاغذ روغنی رول میکنیم و در یخچال بمدت 1 ساعت قرار می دهیم تا کمی سفت شود. از یخچال که درآوردیم 1 سفیده تخم مرغ را هم زده تا از لختگی درباید و بعد روی رول خمیر را با سفیده رومال می کنیم. بعد در پودر پسته یا گردو یا نارگیل بغلتانید. خمیر را به اندازه دلخواه برش زده و در سینی فر قراردهید و در فر ازقبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می دهیم. بعد از فر اجازه دهید کاملا سرد شود بعد از سینی جدا می کنیم.
نکته:
این شیرینی را باید در یخچال نگه داری کرد.

#PistachioCreamCheesePastry
#PastryRecipe
#DeliciousDessert
#HomemadeTreat
#EasyBaking
#NAZIFOOD
#شیرینی_پنیری_پسته‌ای
#رسپی_شیرینی
#خوشمزه
#شیرینی_خانگی
#پخت_آسان