Stuffed Eggplant Rolls Recipe: A Flavorful Twist on Tradition-4K | رسپی رول بادمجان سوخاری

Stuffed Eggplant Rolls Recipe
Ingredients:
• 2 large eggplants
• 2 tomatoes
• 1 cucumber
For the stuffing:
• 1 tablespoon Greek yogurt
• 1 tablespoon mayonnaise
• 2 cloves of garlic
• 1 tablespoon chopped dill
For the batter:
• 1/2 cup all-purpose flour
• 1/2 cup panko breadcrumbs or bread crumbs
• 2 eggs
Instructions:
1. Begin by washing the eggplants thoroughly and slicing them thinly into slices, no need to peel the eggplants. Then soak them in salted water for 15 minutes to remove bitterness. After that, pat them dry with a kitchen towel.
2. Beat 2 eggs with a pinch of salt and some black pepper. Then coat the eggplant slices first in flour, then in the beaten eggs, and finally in the breadcrumbs.
3. Heat oil in a pan and fry the coated eggplant slices until golden brown on both sides.
4. For the stuffing, mix 1 tablespoon of Greek yogurt, 1 tablespoon of mayonnaise, grated garlic, chopped dill, salt, and black pepper in a bowl.
5. Spread a layer of the yogurt mixture on each fried eggplant slice. Place a slice of tomato and a leaf of cucumber on one side of the eggplant slice and roll it up.
6. Serve and enjoy!
رسپی رول بادمجان سوخاری
مواد لازم:
2 عدد بادمجان بزرگ
2 عدد گوجه
1 عدد کاهو
مواد لازم داخل رول:
1 قاشق غذاخوری ماست یونانی
1 قاشق غذا خوری سس مایونز
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری شوید خورد شده
مواد سوخاری:
یک دوم لیوان آرد گندم
یک دوم لیوان آرد پانکو یا پودر سوخاری
2 عدد تخم مرغ
طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها را خوب شسته و بصورت ورقه ای برش میدهیم، نیازی به پوست کندن بادمجان نیست. سپس آن ها را به مدت 15 دقیقه داخل آب نمک میگذاریم تا تلخی بادمجان گرفته شود. سپس روی یک پارچه خشک میکنیم. سپس 2 عدد تخم مرغ را با کمی نمک و مقداری پودر فلفل سیاه خوب هم میزنیم سپس بادمجان ها را ابتدا داخل آرد سفید بعد دا خال تخم مرغ و سپس داخل آرد سوخاری میغلتانیم و بعد داخل روغن داغ سرخ میکنیم.
برای مواد میانی 2 قاشق ماست یونانی ، 1 قاشق سس مایونز ، سیر رنده شده و شوید تازه خورد شده را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. مقداری نمک و فلفل سیاه هم اضافه میکنیم. سپس از مواد ماستی را روی بادمجان های سوخاری میگذاریم و یک قاچ گوجه فرنگی و یک برگ کاهو را روی یک سمت بادمجان میگذاریم و رول میکنیم. نوش جان
#StuffedEggplantRolls
#EggplantRecipe
#VegetarianDish
#MediterraneanCuisine
#HealthyEating
#NAZIFOOD
#دستورپخت_رول_بادمجان_پرکرده
#رول_بادمجان
#غذای_گیاهی
#آشپزی_مدیترانه‌ای
#تغذیه_سالم

Other interesting videos:
https://rumble.com/v4dbk7r-shrimp-tempura-recipe-crispy-delights-from-the-sea-4k-.html

https://rumble.com/v4dixs5-tahchin-morgh-recipe-a-delicious-twist-on-a-traditional-dish-4k-.html

https://rumble.com/v4dqb4n-kare-kebabe-morgh-recipe-a-flavorful-twist-on-chicken-kebabs-4k-.html

https://rumble.com/v4dxkl6-spinach-kuku-recipe-a-flavorful-twist-on-a-classic-dish-4k-.html