CUKIER Z ŻELAZEM I FASOLA INGA O SMAKU WATY CUKROWEJ i LODÓW WANILIOWYCH⏐GWATEMALA 2022

Kolejny dziwny produkt i fasola o imieniu Inga.Ponadto plantacja kawy, drzewo z łuszczycą, pole kukurydzy.

ℹ️ Dla chętnych info na temat pokazywanej w filmie fasoli:
🌳 drzewo fasoli ice cream rośnie bardzo szybko, owocując zwykle w ciągu trzech lat od kiełkowania. Zwykle osiąga wysokość 17 metrów i rozwija szeroko rozłożysty baldachim, idealny do zacieniania innych upraw i kształtowania krajobrazu. Żółto-białe kwiaty przypominające pompony ustępują miejsca strąkom fasoli, które dojrzewają okresowo przez cały rok.

Wewnętrzna, bawełniana miazga jest słodka i śnieżnobiała o smaku, który, co nie dziwi, przypomina lody waniliowe. Konsystencja przypomina ciągnącą się watę cukrową
Duże zielone lub czarne nasiona są osadzone w miąższu i nie nadają się do spożycia, dopóki nie zostaną ugotowane.

Fasola ice cream jest botanicznie sklasyfikowana jako Inga edulis i członek rodziny Fabaceae, tak samo jak fasola szparagowa, fasola łuskana i orzeszki ziemne.

Fasola ta jest nie tylko słodką ucztą, ale także poprawia żyzność gleby, zapewnia tarcicę do budowy domów oraz cień dla innych roślin.

Drzewo ma wiele aliasów w wielu rodzimych językach Ameryki Południowej, w tym:
-guaba,
-inga cipo,
-guamo bejuro,
-pois sucre,
-rabo de mico,
-inga de metro
-cuaniquil w Meksyku
i małpi ogon.

Wartość odżywcza:
Miąższowe wnętrze fasoli ice cream jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego, polifenoli, przeciwutleniaczy i środków przeciwzapalnych. Nasiona nie powinny być spożywane na surowo, ale po upieczeniu stanowią bogate źródło białka.

Miąższ można łączyć z czekoladą, kawą, śmietanką, budyniem, migdałami, zielem angielskim, kardamonem, karmelem, cynamonem, goździkami, imbirem i owocami, zwłaszcza gruszką.

Informacje etniczne/kulturowe
W Kolumbii na festiwalu o tej samej nazwie spożywa się napój alkoholowy zrobiony z ziaren lodów o nazwie cachiri. Indiańskie kobiety żują oschły fasoli (czasami zastępuje się ją korzeń manioku), wypluwają mieszankę do kadzi i pozwalają na naturalny rozwój fermentacji.

⚠️Medycyna ludowa wykorzystuje tą roślinę jako środek przeciwbiegunkowy‼️

Geografia/Historia
Rodzimy zasięg fasoli ice cream rozciąga się od Meksyku na północy po amazońskie lasy deszczowe na południu. Od tego czasu został naturalizowany w klimacie tropikalnym i subtropikalnym na całym świecie. Drzewa są wrażliwe na mróz, ale rozwijają się w ciepłym klimacie, gdzie słońce jest obfite. Ze względu na ich szybko rosnący gęsty baldachim, drzewa fasoli ice cream są często uprawiane, aby zapewnić naturalny cień dla kakao, kawy, herbaty i wanilii. Ponadto w naturalny sposób wiążą azot z powietrza z glebą, wzbogacając otaczającą ziemię i przynosząc korzyści pobliskim uprawom‼️

#icebens #guaba #fasola #gwatemala #guatemala #cukier #witaminy #fasola #fasolalodowa #ingaedulis #cuaniquil #inga #ingacipo #guamobejuro #poissucre #rabodemico #ingademetro #plantacje #kawa
#cuaniquil #małpiogon