Pizza in teglia al Lievito Madre

Oggi facciamo la pizza in teglia al lievito madre.

Qui avete il link al video per fare il prefermento: ---https://www.youtube.com/watch?v=soc95RAUtQQ&t=189s

ed ecoo a voi la ricetta
Ingredienti:
780 gr farina forte "00"
200 gr prefermento oppure 2 gr
lievito di birra
440 gr acqua fredda
(anche 50 gr in piú per sciogliere il sale
dopo)
10-16 gr di sale (a vostro gusto)

Vi ringrazio ancora per la vostra presenza.
Se avete qualcosa in particolare che mi vorreste far vedere scrivetelo nei commenti. MI piacerebbe rispondere a tutte le vostre domande, magari con un video. Buona Giornata

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Mi auguro che voi mettiate un bel like al video e magari vi iscriveste...

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