【禮儀教室】西餐餐巾的使用禮儀

我們去吃西餐或參加商務及家庭宴會時，都會看到桌面上擺著餐巾。餐巾怎樣用，才是正確並符合禮儀的？我們請禮儀專家來跟大家講解。
西餐餐巾的歷史很長，最早可追溯到古羅馬時代，到16-17世紀時漸漸演變到今天所使用的型態和禮儀。在比較大的場合，餐巾會疊得很講究，一般情況下會疊得比較簡單，入座後應該甚麼時候把餐巾放在腿上呢？

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「等所有人都坐下以後。一般來說看著主人，等主人拿起餐巾放到腿上並拿起餐具以後。」

在整個用餐過程中，餐巾應該一直放在腿上，但不要塞到領子裡、襯衣釦眼或皮帶裡。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「把餐具拿起來，放回桌面，拿起並打開餐巾，我建議將餐巾從三分之一處折過來，然後把它放到腿上。原因很簡單，一旦有食物掉下來，很容易將餐巾折過來蓋住它，讓它不至於落到你腿上。」

在喝飲料前，或需要的時候，可以用餐巾輕點嘴唇。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「使用餐巾的時候，輕點著擦拭就行了，不要來回擦。」

如果中途需要離開，餐巾要放在椅子上，髒的一面朝上，以免弄髒椅子。結束用餐後則應該把餐巾放到桌面上。如果桌上還有盤子，就把餐巾放在盤子左邊﹔如果盤子已被收走，可以直接放在桌面中間。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「拿著餐巾的中心部位，這樣平放在桌上。但永遠不要將餐巾揉成一團。」

如果餐巾上配有餐巾環，拿開餐巾後應把 餐巾環擺在餐具的左上角。結束用餐後，從餐巾中心部位將餐巾拉過餐巾環，然後一起放回桌上，餐巾尖的一頭對著桌子中間。

如果飯後還需要喝咖啡，可以繼續把餐巾留在腿上。
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新唐人記者曾錚、張文剛洛杉磯報導
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