【禮儀教室】西餐禮儀細節

入鄉隨俗，生活在西方國家的華人，難免要出入一些場合，所以需要具備基本的禮儀與禮節的常識。今天我們請到專家為大家介紹就餐時以及到他人家中作客時，應該要注意的一些細節。

在上幾期節目中，我們比較系統的講到了西餐入座、餐巾和餐具的禮儀等。這一期我們將為大家更深入的講解一些需要注意的細節。
第一個細節是，如果有需要剝皮的食物， 應該用刀叉把皮剝下來，永遠不要用手。

切食物時，一次只切一小口下來。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「在美國我們總說如果你幫小孩切食物，你應一次性都切好，給自己切則一次只切一口。」

吃麵包也是一次只掰一小口。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「你掰下一小塊，只掰你要吃的那一口，給這一小口塗上黃油，然後再吃。」

如果需要擠檸檬，怎麼做最好呢？

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「用叉子挑起檸檬，然後這樣擠，這樣手不會髒，右邊有檸檬皮擋著，左邊有叉子。」

吃西餐時也不能一邊吃一邊說話。如果有人跟你說話時你嘴裏還在嚼東西，可以這樣做：

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「對不起，等一下。盡量閉著嘴。」

如果你吃素，或有甚麼特別的飲食忌諱， 應該事先說明。沒有說明的話，出於禮貌，應盡量把上來的菜吃掉。

手機等個人用品不應該放在桌上。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「筆記本、手機、電腦、包等等都不能 放在桌上。桌子是用來放食物的。」

用餐時，應表現友好，盡量照顧到自己兩邊的人，找出話題來交談。

菜上來後，應何時開始吃呢？

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「如用餐人數少於六人，應等所有人的菜都上齊才吃。六人以上的場合，等頭六個人的菜上齊就可以開始吃。」

遇到不明白的事情，可以向別人請教。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「如果我在中餐館，我不知道怎樣用筷 子剔魚骨，我不會用筷子去亂戳，我會請教懂的人。」

另一個重要原則是，永遠不要把手越過別 人去取東西，如果你夠不著，應該請別人遞給你。

用餐結束後，男士應為女士搬開椅子，女士則應注意要優雅的起身。

洛杉磯禮儀學校校長Daryl Twerdahl：「先移重心到椅子邊上，然後把腿挪出來，緊靠著椅子站起來，這樣如果你因為穿著高跟鞋或絆著甚麼 而沒站穩的話，椅子可以為你提供支撐。」

如果是到朋友家中作客，手提包一般應放 在客廳裏，如果是在餐廳，則可以放在自己身後，或地板上。

新唐人記者曾錚、張文剛洛杉磯報導
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