"क्रिस्पी और स्वादिष्ट आलू बड़ा बनाने की आसान रेसिपी | Aloo Bada Recipe | स्ट्रीट स्टाइल आलू बड़ा

"क्रिस्पी और स्वादिष्ट आलू बड़ा बनाने की आसान रेसिपी | Aloo Bada Recipe | स्ट्रीट स्टाइल आलू बड़ा"
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YouTube वीडियो डिस्क्रिप्शन (Description):

"घर पर बनाएं बाजार जैसी क्रिस्पी और मसालेदार आलू बड़ा | Aloo Bada Recipe in Hindi"

आज हम लेकर आए हैं स्वादिष्ट और कुरकुरी आलू बड़ा (Aloo Bada) की रेसिपी, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह स्ट्रीट स्टाइल स्नैक चाय के साथ परफेक्ट लगता है। इस वीडियो में हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप बताएंगे कि आप कैसे परफेक्ट बैटर तैयार करें, आलू का मसाला बनाएं और डीप फ्राई करके क्रिस्पी आलू बड़ा बनाएं।

🔴 सामग्री:

उबले हुए आलू – 3

बेसन – 1 कप

हरी मिर्च – 2 बारीक कटी

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच

धनिया पाउडर – 1 चम्मच

हल्दी – ¼ चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – तलने के लिए

हरा धनिया – गार्निश के लिए

🔴 बनाने की विधि:
1️⃣ सबसे पहले आलू को मैश करें और उसमें मसाले डालकर स्टफिंग तैयार करें।
2️⃣ बेसन का बैटर बनाएं और उसे अच्छे से फेंटें, ताकि बैटर हल्का और फूला हुआ बने।
3️⃣ अब आलू की स्टफिंग से छोटे बॉल्स बनाकर बेसन के बैटर में डुबोएं।
4️⃣ गरम तेल में गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा होने तक तलें।
5️⃣ गर्मा-गर्म आलू बड़ा को हरी चटनी और मीठी चटनी के साथ सर्व करें।

💡 टिप्स:
✔ बैटर में थोड़ा सा बेकिंग सोडा डालने से आलू बड़ा ज्यादा फूले हुए बनेंगे।
✔ इसे गरम तेल में ही डालें, ताकि वे अच्छे से कुरकुरे बनें।

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