इफ्तार में बनाये बेहतरीन काले चने की चाट-Ramadan Special Fried Kala Chana Chaat-Iftar Recipe

वाह! इफ्तार के लिए **काले चने की चाट** तो कमाल का आइडिया है — टेस्टी भी और हेल्दी भी! मैं आपको एक ज़बरदस्त रेसिपी बता देता हूँ, जिससे आपकी चाट का स्वाद चार चांद लग जाए! 🌙✨

**🥣 आवश्यक सामग्री:**
- 2 कप उबले हुए काले चने
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 मध्यम टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (कलर और हल्का तीखापन के लिए)
- 1/2 छोटा चम्मच काला नमक
- 1/2 छोटा चम्मच नमक (स्वादानुसार)
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच इमली की चटनी (वैकल्पिक)
- 1/2 कप सेव या भुने हुए मुरमुरे (करारेपन के लिए)

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**🍳 विधि:**

1️⃣ **काले चने फ्राई करें:**
- उबले हुए काले चनों को हल्का-सा तेल डालकर तवे पर भून लें।
- इसमें भुना जीरा, कश्मीरी लाल मिर्च और थोड़ा चाट मसाला डालें।
- धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक फ्राई करें, जब तक चने हल्के करारे न हो जाएं।

2️⃣ **चाट तैयार करें:**
- एक बड़े बाउल में फ्राई किए हुए चने लें।
- इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक डालें।
- ऊपर से काला नमक, नमक और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- नींबू का रस और हरा धनिया डालें और फिर से मिक्स करें।

3️⃣ **गार्निश:**
- ऊपर से सेव, मुरमुरे और अगर पसंद हो तो इमली की चटनी डालें।
- धनिया पत्तों से सजाएं और तुरंत सर्व करें!

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✨ **टिप:** अगर और मज़ेदार बनाना चाहते हैं, तो चाट के ऊपर थोड़ा-सा मीठा दही डालकर दही वाली चाट भी बना सकते हैं!

ये रही आपकी स्पेशल इफ्तार रेसिपी — बोलिए, दिल खुश हुआ ना? 🤩🍽️