Плесень на хамоне

Белоснежная плесень на хамоне — повод для радости! 🥳

Если вы видите белую плесень на хамоне, особенно на хамоне иберико, не волнуйтесь! Это не дефект, а признак мастерства и качества продукта. 🫶

Дело в том, что плесень из рода Penicillium, например, Penicillium nalgiovense, специально подсаживают на поверхность хамона. Она:
✨ Защищает хамон, создавая барьер от вредных бактерий.
✨ Помогает созреванию, участвуя в формировании того самого неповторимого аромата и вкуса.

Так что белоснежная плесень — это природный защитник и гарант того, что хамон созревал в правильных условиях. Чем её больше, тем лучше! 💯

Кстати, мы с радостью доставим хамон из Испании в Украину, Норвегию и страны Европейского Союза. 😉
Откройте для себя вкус настоящего хамона!
mirjamona.com

#хамон #хамониберико #качество #Penicillium #вкусиспании #доставка