Premium Only Content

«Шишка с севера» корпусное пирожное🎄РЕЦЕПТ
Подписывайся на мой канал и сохраняй идею! Впереди будет еще много зимних идей и не только! Не забудь поставить лайк👍
•Белый шоколад Callebaut 32% - 90г
•Сливки 35% - 150 г
•Маскарпоне - 100 г
•Свежий розмарин - 1-2 веточки (для ароматизации)
Глюкозный сироп- 5 гр
⠀
1) Сливки нагреть с глюкозным сиропом не доводя до кипения, положить в сливки веточки розмарина на 15-25 минут, процедить сливки от веточек.
2) Шоколад поместить в высокий стакан, после того как ароматизировались сливки( немного нагреть если остыли, для того чтобы шоколад имел возможность растопиться), пробить блендером
3) Добавить маскарпоне, еще раз пробить блендером, стабилизировать не менее 6 часов
⠀
Ягодная начинка:
•Брусника + клюква- 182 гр
•Сахар- 20гр
•Крахмал- 7гр+ вода 9,5мл
•Желатиновая масса- 6гр
⠀
Сварить начинку, добавить желатин остудить до 35с и можно работать
⠀
Хрустящий слой:
Кедровый орех- 20 гр
Вафельная крошка- 5-10 гр
Мёд- пол чайной ложки
Белый шоколад- 10-15 гр
⠀
Орешки обжарить до легкой румяности, после отправить орешки к шоколаду и перемешать, от высокой t орешков шоколад растворится, ввести остальные составляющие, хрустящий слой готов!
=======
Больше рецептов в нашем Телеграм канале по ссылке 👉https://t.me/supermaster_conditer
=======
Кондитерские курсы по корпусным пирожным, пиши кодовое слово КОРПУС в Телеграм ✍️ @maxsimssss 👉Вам пришлют полную информацию!
-
SpartakusLIVE
8 hours agoGames w/ Fifakill & Lien || The Saturday SPARTOONS you've always desired
70.4K11 -
5:40:08
RamrodJenkins
11 hours agoSunday Funday! Doing more quests on Avowed!
78.8K4 -
5:27:02
Pepkilla
12 hours agoWe playing what we wanna play today :)
69.7K5 -
3:08:22
GamerGril
9 hours ago🔥Hell Hath No Fury Like A Woman Scorned🔥
76.2K1 -
7:58:43
Rotella Games
1 day agoMake the Manor Great Again
71.9K3 -
3:11:56
The Quartering
8 hours agoEpstein Files Update, SodaGate, Snow White Box Office, Elon & Trump Strike Back BIGLY!
122K116 -
16:38
Russell Brand
1 day agoThey Can't Hide This Any Longer
201K491 -
8:54
Talk Nerdy Sports - The Ultimate Sports Betting Podcast
12 hours ago3/23/25 -March Madness Mayhem: Riste Goes Rogue – 8 Picks & 1 Lock to Burn the Books
74.9K7 -
1:52:13
Game On!
1 day ago $2.25 earnedWhat Happened to March Madness!?
154K11 -
12:04
GoldenWebb
1 day ago $3.27 earnedBCM ELW Meltdown
58.2K10