Setelah tahu cara ini saya jadi ketagihan membuat croissant sendiri di rumah dengan alat sederhana.

Membuat croissant sendiri di rumah dengan alat sederhana memang bisa jadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan! Berikut adalah **resep croissant sederhana** yang bisa kamu coba:

---

### **Resep Croissant Rumahan (Alat Sederhana)**

**Bahan-bahan:**
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 10 gram garam
- 10 gram ragi instan
- 250 ml susu cair dingin
- 1 butir telur
- 250 gram mentega (untuk laminasi)
- 1 kuning telur + 1 sdm susu (untuk olesan)

---

**Cara Membuat:**

1. **Buat Adonan Dasar:**
- Campurkan tepung, gula, garam, dan ragi di dalam mangkuk besar.
- Tambahkan susu cair dingin dan telur, lalu uleni hingga menjadi adonan yang elastis.
- Tutup adonan dengan kain lembab atau plastik wrap, dan diamkan di kulkas selama 30 menit.

2. **Siapkan Mentega untuk Laminasi:**
- Ambil mentega dan letakkan di antara dua lembar plastik wrap. Giling hingga membentuk persegi tipis (sekitar 1 cm tebal). Masukkan ke dalam kulkas agar tetap dingin.

3. **Laminasi (Proses Lipat):**
- Giling adonan menjadi persegi panjang dengan panjang dua kali ukuran mentega.
- Letakkan mentega di tengah adonan, lalu lipat kedua sisi adonan hingga menutupi mentega sepenuhnya.
- Giling perlahan adonan hingga memanjang, lalu lipat seperti melipat amplop (3 lipatan). Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

4. **Ulangi Lipatan:**
- Lakukan proses giling dan lipat sebanyak 3 kali. Pastikan adonan selalu dingin saat digiling agar mentega tidak meleleh.

5. **Bentuk Croissant:**
- Setelah lipatan selesai, giling adonan menjadi lembaran tipis. Potong menjadi segitiga panjang.
- Gulung setiap segitiga dari sisi lebar ke ujung runcing untuk membentuk croissant.

6. **Proses Fermentasi Kedua:**
- Letakkan croissant di atas loyang beralas kertas roti, tutup dengan kain lembab, dan biarkan mengembang selama 1-2 jam.

7. **Panggang:**
- Panaskan oven pada suhu 190°C. Olesi croissant dengan campuran kuning telur dan susu.
- Panggang selama 15-20 menit hingga croissant berwarna keemasan dan matang sempurna.

---

**Tips:**
- Pastikan mentega selalu dingin agar hasil laminasi sempurna dan menghasilkan lapisan yang berlapis-lapis.
- Jika tidak punya rolling pin, kamu bisa gunakan botol kaca bersih untuk menggiling adonan.