ШТОЛЛЕН🎄самый быстрый и вкусный🎄Сохраняй рецепт

ШТОЛЛЕН🎄
•100г Вяленая вишня
•100г Вяленая брусника
•100г Вяленый ананас
•100г Грецкий орех
(Можно заменить на свои любимые сухофрукты и орехи, главное чтобы в сумме было 400г)

Цукаты и орехи тщательно промыть и высушить с помощью полотенца. При желании можно замочить в алкоголе

•500г Мука пшеничная
•150г Сахар
•2 Яйца С1 (100г)
•3г Соли
•12г Разрыхлитель
•250г Творог сухой зернистый 9%
•125г Сливочное масло (комнатной температуры)
•Цедра 2х Апельсинов и 1го Лимона

Смешать все продукты вручную или с помощью миксера с насадкой крюк для теста. Добавить сухофрукты и еще раз перемешать. Можно сделать 2 стандартных штоллена или 1 огромный как на видео. Выпекать 175 градусов, верх низ без конвекции, 1 час 30 минут (если тесто разделить на 2 части то хватит 1 часа выпечки)

После выпечки дать остыть, затем смазать масляным кремом и посыпать пудрой

•250г Сливочное масло (комнатной температуры)
•60г Сахарная пудра
Соединить, взбить 1-2 минуты на высокой скорости миксера

Хранение штоллена: Готовый штоллен с маслом и пудрой зевернуть в фольгу, и в пищевую пленку, убрать в холодильник или прохладное место в комнате, без попадания солнечных лучей. Срок хранения - 3 месяца.