PAQUEQUES JAPONESES

¡Por supuesto! Aquí tienes una versión breve y sencilla de la receta:

Panqueques Japoneses Suaves

Separa las yemas de las claras. Mezcla las yemas con leche y harina tamizada.
Bate las claras con azúcar en tres partes hasta formar picos firmes.
Incorpora un tercio de las claras a la masa, luego mezcla todo con el resto de las claras.
Llena una manga pastelera y coloca una porción de masa en una sartén. Añade una cucharada de agua, tapa y cocina.
Añade otra capa de masa después de 2 minutos, tapa y cocina por 3 minutos más.
Voltea, añade otra cucharada de agua y cocina por 5 minutos.
¡Disfruta de tus esponjosos panqueques!