Salmon en Salsa de Ajo #cocinafacil #recetafacil

Fácil de preparar estos filetes de Salmón con salsa cremosa de ajo que te sorprenderá de lo deliciosa que es.
Ingredientes:
3 filetes de salmón sin piel
½ cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de maicena
½ taza de nata espesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 dientes de ajo picados
¼ taza de vino blanco
½ taza de caldo de pollo
1 cucharada de alcaparras pequeñas
1 cucharadita de eneldo (dill)
Sazona los filetes con sal y pimienta por ambos lados. Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto. Coloca los filetes de salmón en la sartén durante 3-4 minutos sin mover. Da la vuelta a los filetes con cuidado usando una espátula, y cocinalos durante 3-4 minutos. Pasarlos a un plato y mantenlos calientes. Mientras tanto, mezcla la nata espesa, la maicena y la mostaza de Dijon en un bol pequeño hasta que se disuelva la maicena. Sofríe el ajo picado a fuego medio durante 30 segundos en la misma sartén y añade el vino blanco. Raspa el fondo de la sartén para despegar los trozos pegados. Añade el caldo de pollo y deja cocer a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Incorpora suavemente la mezcla de nata espesa y deja que la salsa espese un poco, durante unos 30 segundos. Retira del fuego, añade el eneldo (dill), las alcaparras y vuelve a poner los filetes en la sartén. Báñelos con la salsa.

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