Omega-3與Omega-6 降低癌症風險

2024年12月9日

Omega-3和Omega-6是兩種人體必需的多元不飽和脂肪酸，在調節發炎反應、細胞膜結構以及代謝過程中扮演重要角色。
雖然Omega-3和Omega-6都是健康飲食的重要組成部分，但過多或不平衡的攝取可能對健康產生負面影響。
▲Omega-3與Omega-6對癌症的影響
根據一項發表於International Journal of Cancer的大型前瞻性研究，科學家深入分析了超過25萬名參與者的血液中Omega-3和Omega-6多元不飽和脂肪酸的濃度，探討與癌症風險的關聯。結果顯示，這兩種脂肪酸與特定癌症的風險密切相關。
研究發現，血液中Omega-6和Omega-3的濃度較高的人，罹患癌症的風險明顯較低：
1.血液中的Omega-6水平每提高10%左右，整體癌症風險下降約2%。
2.Omega-3血中濃度水平，即使僅有小幅增加（約4%增加），也能使癌症風險降低約1%。
適量增加這兩類脂肪酸的攝取，可能對降低癌症發生率有所幫助。除了整體癌症的保護作用外，研究也指出這兩種脂肪酸對不同類型的癌症影響不盡相同。
▲Omega-6濃度較高的人，其罹患以下14種癌症的風險顯著降低：
1.胃癌。
2.大腸癌。
3.肝癌。
4.肺癌。
5.食道癌。
6.子宮癌。
7.腎癌。
8.膀胱癌。
9.腦癌。
10.甲狀腺癌。
11.乳腺癌。
12.直腸癌。
13.胰臟癌。
14.軟組織癌。
▲Omega-3則對以下5種癌症的風險降低具有顯著效益：
1.胃癌。
2.結腸癌。
3.肝癌。
4.肺癌。
5.食道癌。
▲這些脂肪酸可能透過以下途徑影響癌症風險：
1.調節發炎反應：Omega-6和Omega-3的代謝產物分別具有促炎和抗炎特性，在免疫調節中扮演關鍵角色。
2.改變細胞信號傳導：它們能影響細胞膜的流動性和信號傳遞，可能因此改變癌細胞的增殖和生長​。
不過研究結果亦顯示，Omega-3與前列腺癌風險呈現正相關，也就是說，血液中的Omega-3濃度越高，罹患前列腺癌的風險越高。這意味著過量的Omega-3攝取，可能對男性健康產生負面影響，因此需謹慎平衡攝取量。
▲臨床與日常建議飲食建議
1.Omega-3來源：主要來自深海魚（如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚）、亞麻籽油、核桃，以及奇亞籽等食物。這些食材富含具有抗炎特性的Omega-3脂肪酸，有助於維持心血管健康和降低部分癌症風險。
2.Omega-6來源：植物油（如：葵花籽油、大豆油）、堅果（如：杏仁、腰果）和種子（如：芝麻、南瓜子）是Omega-6的主要來源。
3.平衡攝取：Omega-3和Omega-6雖然都是健康飲食的重要組成部分，但過量或比例失衡可能對健康產生不利影響。根據研究，血漿中的Omega-6和Omega-3濃度與癌症風險呈現相反的保護效果，而兩者比例過高可能與某些癌症（如：直腸癌、大腸癌及肺癌）風險增加相關。因此，建議均衡攝取富含Omega-6和Omega-3的食物，避免過量攝取單一類型脂肪酸，以維持健康的代謝平衡與降低慢性疾病風險。
▲健康生活方式
1.均衡飲食：避免高脂、高糖飲食，優先選擇新鮮、天然的食材，如蔬菜、水果和全穀類。
2.定期運動：適量運動有助於降低癌症和慢性疾病的風險，同時提升免疫力。
3.戒菸限酒：吸菸和過量飲酒是多種癌症的危險因子，應該避免。
Omega-3和Omega-6脂肪酸在維持健康方面扮演重要角色，適量且平衡的攝取可以減少整體癌症風險，並對特定癌症具有保護效應。然而，過量攝取其中任一種脂肪酸，可能對健康產生不利影響。
透過選擇富含Omega-3和Omega-6的健康食物，並保持均衡飲食與良好的生活習慣，能有效降低慢性疾病及癌症的風險！

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