曾为女王做饭的厨师接管邓路斯旅馆

一位曾为伊丽莎白二世女王做过菜的顶级厨师被任命负责邓路斯旅馆的餐厅。

这座俯瞰皇家波特拉什高尔夫球场的五星级酒店预计将于 2025 年初开业。

本周，经营者宣布任命斯蒂芬·霍兰 (Stephen Holland) 为行政总厨。

这位 39 岁的泰隆本地人与名厨里克·斯坦 (Rick Stein) 一起开始了他的烹饪生涯，并在美国、加拿大、中国和新西兰磨练技艺多年，积累了丰富的经验。

他说道： “有机会在邓路斯旅馆工作是一个独特且令人兴奋的机会。”

“巨人堤道海岸是世界上一个美丽的地方，能够在当地唯一的五星级酒店品尝北爱尔兰最好的美食，这是我不能错过的机会。

“我曾为已故的伊丽莎白二世女王做过饭，也在纽约和新西兰的一些令人惊叹的场所做过饭，但我为我的爱尔兰血统感到非常自豪，并且知道我们当地优质的农产品可以与世界上最好的媲美。

“我已经迫不及待地等待我们的第一批客人来我们的餐厅用餐了。”

这家即将竣工的酒店和水疗中心位于皇家波特拉什第四球道旁，被誉为该地区唯一的五星级度假村。

该综合大楼耗资 1650 万英镑，包含 35 间豪华套房、餐厅、水疗设施、健身房以及现场果岭，由著名高尔夫建筑师马丁·艾伯特设计

该酒店由 Valor Hospitality Partners 开发和管理，该公司在全球经营着约 85 家酒店。

上个月被任命为总经理的斯蒂芬·梅尔德鲁姆 (Stephen Meldrum) 表示： “我非常高兴斯蒂芬能够加入 Dunluce Lodge 的世界级团队。

“他的简历无可挑剔，他是爱尔兰最优秀的年轻厨师之一。他对当地农产品的深入了解使他成为团队中不可或缺的一员。

“ Dunluce Lodge 将受益于他的热情和积极性，这将有助于确保我们作为一个团队能够提供一流的服务和专业精神。”

Edited by Kun Liang