Paner Gulab Jamun Rolls

बिल्कुल! यहाँ एक अनोखी और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो आपकी स्वाद कलियों को खुश कर देगी। इस रेसिपी के साथ एक प्यारा कैप्शन भी है:

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पनीर गुलकंद रोल्स (Paneer Gulab Jamun Rolls)

कैप्शन: 🌹 "मिठास में घुली मोहब्बत का एक टुकड़ा ❤️ पनीर गुलकंद रोल्स — हर बाइट में रसीली मिठास और प्यार की मिठास!" 🍬✨

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सामग्री:

रोल्स के लिए:

1 कप पनीर (ताज़ा)

1/4 कप दूध पाउडर

2 बड़े चम्मच मैदा

2 बड़े चम्मच चीनी

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

2 बड़े चम्मच गुलाब जल

तलने के लिए घी

भरावन के लिए:

2 बड़े चम्मच गुलकंद

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पिस्ता और बादाम

1 चुटकी केसर (अगर पसंद हो)

चाशनी के लिए:

1 कप चीनी

1/2 कप पानी

1/2 चम्मच गुलाब जल

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विधि:

1. चाशनी तैयार करें: एक पैन में चीनी और पानी मिलाकर उबालें। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए तो उसमें गुलाब जल डालें और गैस बंद कर दें। इसे हल्का गर्म रहने दें।

2. रोल्स के लिए आटा बनाएं: पनीर को अच्छे से मसलकर उसमें दूध पाउडर, मैदा, चीनी और इलायची पाउडर मिलाएँ। नरम आटा गूंधें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

3. भरावन तैयार करें: गुलकंद में कटा हुआ पिस्ता, बादाम और केसर मिलाकर रख लें।

4. रोल्स बनाएं: पनीर के आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बाँटें। हर हिस्से को बेलकर उसमें गुलकंद की भरावन रखें और रोल की तरह लपेटें।

5. तलें और चाशनी में डुबोएं: एक कढ़ाई में घी गरम करें और रोल्स को धीमी आँच पर सुनहरा होने तक तलें। फिर इन्हें हल्की गर्म चाशनी में डालें और 10-15 मिनट तक चाशनी में सोखने दें।

6. परोसें: तैयार पनीर गुलकंद रोल्स को ठंडा या गरम परोसें। ऊपर से कुछ पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियाँ सजाकर परोसें।

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यह रेसिपी एकदम अनोखी है क्योंकि इसमें पनीर और गुलकंद का स्वाद एक साथ मिलकर लाजवाब मिठास देता है। खास मौकों पर या किसी खास के लिए बनाई जा सकती है! 🌹🍬