تتفقون ويايه اطيب واسهل اكلة 🤤 خزنوها يمكم تنقذكم بالعزايم المندي

تتفقون ويايه اطيب واسهل اكلة 🤤 خزنوها يمكم تنقذكم بالعزايم المندي كلش سهل ولذيذ خصوصا اذا اختاريتو دجاج جودة ممتازة👌 قطعت الدجاج وتبلتة بهاي التتبيلة👇🏻 عصير ليمون زيت زيتون بهارات مندي بابريكا عادية ومدخنه واعشاب مجففة وزعفران اذا متوفر ملح وماجي باودر) الاعشاب المجففة اخذها جاهزة من السوبر ماركت واذا متوفرت خلو ثوم وبصل وزنجبيل باودر واوريكانو واكليل الجبل) ننقع الدجاج اقل شي ساعتين واذا مستعجلين ثقبو الدجتج بالسكين حتى تدخل التتبيلة اسرع ————— اختارو حجم الصينيه على حجم الدجاج العدكم اني استعملت صينية الفرن وشبكة الفرن واذا القالب عدكم يلزك خلو ورق زبدة بالاسفل قبل التمن —————— طريقتي بالرز انقعه عشر دقايق بالماء الساخن(لان مجربة بدون نقع مينطبخ صح بس ما اكثر مي بالطبخ) وبعدها اغسلة واصفي اخلي بالصينيه واتبلة👈🏻( بهارات المندي ملح فلفل اسود بهارات صحيحة قرفل وفلفل وقرفة ونومي بصرة وهيل بابريكا وشوية كركم وزعفران وبصل وفلفل حار صحيحة) ماء يغطي الرز ب 1سم اخلي الشبكة واذا متوفرت القياس المناسب خلو ورق المنيوم وثقبو اخلي الدجاج واغلف الصينية بورق زبدة+ورق المنيوم واحكم الاغلاق ——————- الفرن حامي على ٢٥٠ درجة ندخل المندي ونحسب ١٥ دقيقة بعدها نقلل الحرارة ١٧٠ ونتركها ساعه ونص ______ بعد ساعة ونص نفتح المندي ونحمر الدجاج واذا حبيتو تدهنو بشطة او دبس رمان للون اني خليته على لون الزعفران فقط دخنت المندي بقطع خشب شعلتها عالطباخ رح تنطي نكهة خرافيه اطيب من الفحم قدمت ويا رز ابيض وبرغل حتى يكون مناسب للعزايم #مندي #مندي_دجاج #مندي_لحم #دجاج_بالفرن #رز #عزيمة #عزايم #مطعم #ريلز #أكسبلور