Mangiare insetti: un tabù da sfatare? Un po' di paleo-antropo-entomofagia

Oggi discuteremo di un tema attuale e al contempo antico.
Ci siamo concentrati sull'alimentazione preistorica fondandoci per lo più sui ritrovamenti europei, in particolare sulle grotte francesi, abbiamo così sopravvalutato il ruolo della caccia grossa.
Oggi gli studiosi stanno rivalutando il ruolo della raccolta, ma anche dell'entomofagia (mangiare insetti) e saprofagia (mangiare carcasse cacciate da altri animali).
Il secondo caso potrebbe anche essere all'origine dell'addomesticazione del cane.
Il complesso rapporto tra "uomo-cibo-animali" sin dai tempi antichi suscita aspri confronti, poiché da sempre coinvolge la domanda delle domande: "chi siamo?"
Buona visione!

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