🍎 Рецепт КАПКЕЙКОВ с Корицей/Карамелизированными Яблоками/Меренгой🍏

Десерт, созданный по мотивам любимой домашней шарлотки ☺️
Но теперь это не только вкусно, но и красиво 😍
Специально прикрепила вам видео процесса, чтобы показать на сколько этот десерт прекрасен
Ловите рецепт 🔻

🍎 На 6 коричных капкейков:

100 гр муки
100 гр коричневого сахара
70 гр сливочного масла
50 гр сливок 10%
5 гр разрыхлителя
50 гр яиц (1 шт С1)
3 гр молотой корицы
цедра от половинки лимона

1. Сахар взбить с маслом.
2. Добавить яйцо и взбить ещё раз.
3. Ввести просеянные сухие ингредиенты, цедру и сливки. Объединить миксером.
4. Выложить в формочки по 55 гр в каждую.
Выпекаем при 170 градусах в течение 25 минут.

🍎 Яблоки в карамели:

15 гр сливочного масла
40 гр сахара
яблоко (220 гр)
корица по вкусу

1. Масло растопить в сотейнике.
2. Добавить в масло сахар. Дождаться золотого оттенка.
3. Ввести яблоко, нарезанное на кубики (удалите сердцевинку, кожицу я не снимаю) и корицу.
4. Тушить минут 6-7.
Остудить.

🍎 Меренга:

70 гр белка
100 гр сахара

Белки с сахаром переложить в железную миску. И поставить на водяную баню. Нагреть до растворения сахара, постоянно помешивая венчиком! Не перегрейте.

Затем нагретые белки с сахаром переливаем в чашу миксера и взбиваем до плотности 👌

✅ Собираем капкейки, отсаживаем шапочку. Меренгу можно обжечь горелкой, именно так я и сделала 😍
=======
✨Благодарим за ваши Лайки и Донаты❤️
=========
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏

💳 DonationAlerts:  Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.

💰Boosty https://boosty.to/natalaoreo24/donate

💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com

💳 Мonobank https://send.monobank.ua/Z8VLVB9X4

=======
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️

Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera

Еще больше рецептов, мастер-классов и лайфхаков на платформах:

YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA

Telegram
https://t.me/supermaster_conditer

Patreon (магазин цифрового контента)
https://www.patreon.com/user?u=74275978