Premium Only Content

Пирожное "Смородиновый сорбет" 🍇😋
Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями ❤️
Пирожное : total blackcurrant
На 8 пирожных в форме stone:
Начинка:
120 грамм пюре черной смородины
30 грамм сахара
2,5 грамма пектина NH
Пектин смешиваем с сахаром , всыпаем в пюре и кипятим 1-2 минуты. Сразу разливаем по форме. Замораживаем от 2 часов.
Мусс:
200 грамм белого шоколада
200 грамм пюре черной смородины
250 грамм сливок 33%
8 грамм желатина 220 Блум (доктор Откер, замочить в 30 граммах воды)
Пюре нагреваем , разводим в нем набухший желатин , выливаем на шоколад , пробиваем блендером до однородности. Параллельно взбиваем сливки до мягких пик, объединяем. Сразу используем, наполняя формы как на видео. Замораживаем от 6 часов.
Глазурь:
200 грамм белого шоколада
100 грамм какао масла
Фиолетовый краситель, у меня неоновый
Шоколад топим, окрашиваем, смешиваем с растопленным какао маслом. Сразу используем, окунаем пирожное как на видео.
Также для декора исползала обычный крем чиз и песочное сабле.
Приятного аппетита!🤗
=======
Rumble
https://rumble.com/user/MyMasterskayakonditera
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Еще больше рецептов и лайфхаков на платформах:
YouТube
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA
Telegram
https://t.me/supermaster_conditer
Patreon (магазин цифрового контента)
https://www.patreon.com/user?u=74275978
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"🙏
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💰PayPal: confectioner.foryou@gmail.com
-
LIVE
Lilpaul112
3 hours agoSolos On the Island / Repo Time With the Brrrap Pack Gang!
180 watching -
LIVE
SpartakusLIVE
3 hours agoDuos w/ GloryJean on VERDANSK || #1 Most EATING Streamer
731 watching -
34:43
Stephen Gardner
2 hours ago🚨Trump Lawyer makes TWO HUGE ANNOUNCEMENTS | Benny Johnson
17K15 -
2:17:31
Robert Gouveia
3 hours agoJudge BLOCKS Proof-of-Citizenship! Trump BACK to Supreme Court! Deportee Discovery STAYED!
21.4K12 -
LIVE
MyronGainesX
17 hours ago $8.59 earnedCollege Debate Reaction, Jordan Peterson Sells Out, Shannon Sharpe Shakedown!
2,210 watching -
1:33:35
theoriginalmarkz
3 hours agoEvening News with MarkZ, joined by Jonathan Otto. 04/24/2025
22.1K3 -
LIVE
GrimmHollywood
2 hours ago🔴LIVE • GRIMM HOLLYWOOD • REPO with the BRRRAP PACK • THEIR FIRST TIME PLAYING •
35 watching -
10:10
Mrgunsngear
2 hours ago $0.27 earnedNew Trijicon MRO SD - The Best American Made Red Dot Optic?
6.3K2 -
LIVE
Game On!
12 hours ago $1.35 earned2025 NFL Draft Live Coverage and Reaction!
203 watching -
LIVE
RamrodJenkins
3 hours agoOblivion Remastered! I am so excited to finally play this!
47 watching