Желе с ягодами 🍧РЕЦЕПТ

Желе с ягодами 🍧

6 стаканов по 300 г + 1 стакан 260 г
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ:
~ ряженка 4% 700 г
~ сахар 175 г
~ какао-порошок 15 г (2 ст л)
~ желатин 21 г
~ вода для желатина 126 г

СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:
~ сливки 10% 300 г
~ сахар 70 г
~ ванильный сахар 10 г
~ желатин 12 г
~ сливки для желатина 100 г

ПРОЗРАЧНЫЙ СЛОЙ:
~ вода кипяченная 400 г
~ сахар 20 г
~ ванильный сахар 10 г
~ лимонный сок 20 г
~ желатин 10 г
~ вода для желатина 60 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Установить стаканы наклонно и устойчиво.

ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ
Смешать сахар с какао, добавить в ряженку, перемешать. В быстрорастворимый желатин влить горячую воду. Мешать до полного растворения. Влить в ряженку через ситечко. Перемешать. Налить в стаканы. Отправить в холодильник до полного застывания.

СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ
В холодные сливки всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать.
В быстрорастворимый желатин влить горячие сливки. Мешать до полного растворения желатина. Влить через ситечко в сливки с сахаром. Перемешать. Налить в стаканы второй слой. Отправить в холодильник.

Как только сливочный слой застынет, перевернуть стаканы на противоположный бок и налить шоколадный слой.

П.с. Если масса загустела, можно немного подогреть, постоянно помешивая.

ПРОЗРАЧНЫЙ СЛОЙ
В холодную кипяченную воду всыпать сахар, ванильный сахар. Влить лимонный сок, перемешать.
Желатин растворить в горячей воде. Влить в лимонную воду через ситечко. Перемешать.

Стаканы с застывшим желе поставить вертикально. Разложить ягоды и залить прозрачным желе. Убрать в холодильник.

ОСТАТОК 7-й стакан
Все, что осталось постепенно наливаем в 7 стакан. Отправить в холодильник.

Перед подачей украсить мелиссой. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом 😍
=======
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Еще больше рецептов на платформах:
YouТube: https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA
Telegram: https://t.me/supermaster_conditer