Мастер-класс💫Десерт МОТИ + Рецепт

Слово автора: Онлайн эфир по Моти

Тесто (15 шт)
Мука рисовая клейкая— 120 г
Пудра сахарная — 70 г
Крахмал кукурузный — 5 г
Масло растительное — 3 г
Вода фильтр — 180 г

Конфи (30 шт)
Пюре клубники — 110 г
Пектин NH — 2,5 г
Сахар — 10 г
Лимонная кислота — 1 г

Крем (15 шт)
Сыр творожный Cremette — 200 г
Тримолин — 22 г
Пудра сахарная — 45 г
Паста клубника Guzman — 2 г
Паста ванили Guzman — 4 г
Сливки 33% — 90 г

Подробное приготовление смотрите в эфире!

Автор: Андрей Рудьков
=======
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Еще больше рецептов и мастер-классов на платформах:
You tube: https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA
Telegram: https://t.me/supermaster_conditer