Wunderbar cremiger Kuchen mit versunkenen Puddingäpfeln | Backen mit Geschmack

So einen Kuchen habe ich noch nie gegessen. Wunderbar cremig und mit fruchtigen Apfelstückchen ; einfach ein Genuss!!!

Zutaten: Springform 22cm / 9"
Füllung / filling:
Äpfel, geschnitten und geschält - 600g / apples, peeled and cut - 5 cups
Zitronensaft - 2 EL / lemon juice - 2 tbsp
Butter - ca 10g / butter - 2/3 tbsp
Zucker - 2 EL / sugar - 2 tbsp

Creme / creme:
ein Ei / one egg
Vanille Extrakt - 1 TL / vanilla extract -1 tsp
Zucker - 100g / sugar - 1/2 cup
Speisestärke - 40g / cornstarch - 1/3 cup
Milch - 350ml / milk - 1 1/2 cup
Frischkäse - 300g / cream cheese - 1 1/3 cup
Speisestärke - 1 EL / cornstarch - 1 tbsp

Teig / dough:
Mehl - 300g / flour - 2 1/3 cup
Backpulver - 1 TL / baking powder - 1 tsp
Zucker - 80g / sugar - 1/3 cup
eine Prise Salz / a pinch of salt
Butter - 110g / butter - 1/2 cup
ein Ein / one egg
Vanille Extrakt - 1 TL / vanilla extract - 1 tsp

Optional: Mandelblättchen - 1-2 EL / almond slices - 1-2 tbsp

Bei 180'C (355'F) 40-45 Min. backen