Brownies con Almendras KETO

10 months ago
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Brownie de chocolate y almendra, una versiĆ³n keto del brownie tradicional
Ingredientes (Molde de 20 x 20 cm)
100 gramos de almendra molida
150 gramos de aceite de coco
4 huevos L
70 gramos de chocolate fondant
30 gramos de cacao puro en polvo
c/n de endulzante o edulcorante
c/n de gotas de chocolate (opcional
ElaboraciĆ³n
Pon en un bol la almendra molida y aƱade el aceite de coco en estado lƭquido. Incorpora tambiƩn los huevos y el cacao puro en polvo.

Trocea el chocolate fondant y fĆŗndelo al baƱo marĆ­a o en el microondas, una vez fundido, incorpĆ³ralo al resto de ingredientes y bate con las varillas manuales hasta obtener una crema densa y homogĆ©nea.
Unta el molde con aceite de coco y con ayuda de un pincel de cocina, y vierte la masa en su interior, puedes repartir por la superficie unas gotas de chocolate negro. A continuaciĆ³n, introduce el molde en el horno que habrĆ”s calentado a 200Āŗ C con calor arriba y abajo.

Hornea el brownie keto durante 20 minutos aproximadamente, hasta que veas que la superficie estĆ” algo tostada y crujiente. Entonces, retira el brownie del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Acabado y presentaciĆ³n
Corta el brownie en porciones y sĆ­rvelas en los platos de postre, si lo deseas, puedes aƱadir salsa de chocolate hecha con cacao puro en polvo y agua, como explicamos aquĆ­. Ā”Buen provecho!

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