What is the origin of couscous from Morocco? | Heritage imprint واش أصل الكسكس مغربي ؟ | بصمة التراث

في هذا الفيديو من سلسلة بصمة التراث، سنقوم برحلة اسكشافية بحثا عن حقائق ومعتقدات حول أصل "طبق الكسكس"المغربي الأصيل. سنبدأ بالتساؤل عن الجذور الأولى لهذا الطبق العريق، وسنحاول معرفة متى وأين ظهر للمرة الأولى. للإجابة على هذه الأسئلة وغيرها، اعتمدنا على مصادر وثائقية نادرة لا تتوفر بسهولة عبر الإنترنت، نظرًا لأنها نتاج بحوث علمية حصرية أجراها البروفيسور والمؤرخ نبيل مولين لهذا الفيديو خصيصا.