維他命C保護雙眼 延緩白內障發生

2024年3月10日

許多民眾都害怕老化後，眼睛會變差，到底該如何照顧長輩眼睛的健康？
台灣眼科羅英源醫師表示，長輩經常有白內障困擾，建議透過飲食調整，有效延緩白內障發生。
▲4大食物延緩白內障
羅英源分享，柑橘類水果、深綠色蔬菜、堅果、魚類等食物，有助於可以延緩白內障。
1.柑橘類水果防禦自由基
羅英源指出，維他命C是一種強大的抗氧化劑，能有效保護眼睛免受自由基的損害，維持眼部組織健康。柑橘類水果及草莓等，都是維他命C豐富來源。
2.深綠色蔬菜補充維他命A
缺乏維他命A會提升白內障的風險。他建議可以多吃一些紅蘿蔔、菠菜、南瓜等橙色和深綠色蔬菜，這些都是維他命A的優良來源。
3.堅果和種子減緩眼部氧化
堅果和種子如杏仁、核桃以及亞麻籽富含抗氧化物質，這些物質能有效減緩眼部組織的氧化過程，有助於維護眼睛的整體健康。
4.魚類保持眼部組織靈活
富含Omega-3脂肪酸的魚類如三文魚、沙甸魚和鯡魚，對眼部健康非常重要。這些脂肪酸能維護眼睛組織的靈活性，從而減緩白內障的進展。

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