Как правильно приготовить говяжий стейк на кости

Для рецепта нам понадобится:

Колличество готового мяса , хватит на три персоны.
Стейк говяжий - тoмагавк 930 гр брутто, 750 нетто
Герцогский картофель 6 шт
Спаржа 10 шт
Соус чимичурpи - 40 мл
Масло сливочное с черемшой
Демиглас - 50 мл
Помидоры черри 9 шт
Розмарин, тимьян, чеснок
Соль, перец - потанцуем
Масло растительное
Хорошее настроение и бокальчик красного вина