ROOTS - ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΠΟΥΛΟΣ - GASTRONOMY LAB - HORECA GREECE 2024

GASTRONOMY LAB - HORECA 2024

ROOTS - ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΠΟΥΛΟΣ

Στα πλαίσια της έκθεσης HORECA και του GASTRONOMY LAB παρατέθηκαν οι εκπληκτικές γαστρονομικές ικανότητες του καταξιωμένου σεφ, Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου.

Ο συνδυασμός υλικών και γεύσεων σε αυτήν την παρουσίαση ονομάστηκε "Roots" και αποτελείται από συνταγές που έχουν τις ρίζες τους στον τόπο καταγωγής του σεφ.
Ο κύριος στόχος ήταν η ανάδειξη των τοπικών παραδοσιακών συνταγών και πρώτων υλών.

Οι τυχεροί θεατές που παρευρέθηκαν στο Gastronomy Lab είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν μια ποικιλία από εκλεκτές δημιουργίες, όπως η μπλατσαριά, η τομάτα με τα τσιτσίραβλα, καθώς επίσης και η αρωματική κολοκυθόπιτα.
Κάθε πιάτο αντικατοπτρίζει το μεράκι και την προσήλωση του σεφ στην ανάδειξη της γαστρονομικής ποικιλίας και πολυπλοκότητας της τοπικής κουζίνας.

Με αυτήν την εκδήλωση, ο σεφ Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος μαζί με τους Chef της ομάδας του, Χρήστο Παπαθεοδώρου και Ανέστη Ποιμενίδη, αφήνει το κοινό με μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία και την αίσθηση της σύνδεσης με τις ρίζες και την παράδοση μέσω της γεύσης.

---------------------------------------------------

As part of the HORECA exhibition and the GASTRONOMY LAB, the extraordinary culinary skills of the acclaimed chef, Alexandros Charalampopoulos, were showcased. The combination of ingredients and flavors in this presentation was named "Roots" and consists of recipes rooted in the chef's place of origin. The main objective was to highlight local traditional recipes and ingredients.

Lucky attendees at the Gastronomy Lab had the opportunity to savor a variety of exquisite creations, such as "blatsaria," tomato with tsitsiravla, and the aromatic zucchini pie. Each dish reflects the chef's passion and dedication to showcasing the gastronomic diversity and complexity of local cuisine.

With this event, Chef Alexandros Charalampopoulos, along with his team of chefs, Christos Papatheodorou and Anestis Poimenidis, leaves the audience with an unforgettable culinary experience and a sense of connection to roots and tradition through the taste.