gajar ki khir ki recipeगाजर की खीर बनाने की आसान विधि

स्वादिष्ट गाजर की खीर! 👌🥕💁
बेहतरीन स्वाद के साथ भरपूर पोषण देने वाली मीठी डिश है गाजर की खीर।
फरवरी जाने को है साथ ही मार्केट से ताजी गाजरें भी जाने को आतुर हैं तो चलिए फटाफट से बना लेते है ये मीठी और खूबसूरत सी गाजर की खीर!

सामग्री,
ताजी गाजर (मोटी वाली) २५० ग्राम
दूध (फुल फैट) १ लीटर
चीनी पौना कप या स्वादानुसार
इलायची पाउडर १/४ चम्मच
बादाम ,कटे हुए ८,१०
काजू ८,१० कटे हुए
गुलाब जल थोड़ा सा। Rashmi ki rasoi

विधि,
सबसे पहले गाजर को धोकर साफ कर लें,अब एक बड़ी थाली या प्लेट में गाजरों को कद्दूकस कर लें।
कद्दूकस किए हुए गाजर को एक तरफ रख दे।
एक गहरे और मोटे तले के बरतन में दूध डालकर मीडियम आंच पर गरम करें,जैसे ही दूध में उबाल आने लगे कद्दूकस किया हुआ गाजर डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब खीर को धीमी आंच पर पकाएं,जब खीर गाढ़ी होने लगे तो इसमें चीनी मिला दें और दुबारा से धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि गाजर अच्छे से नरम ना हो जाए।
गाजर की स्वादिष्ट और हेल्थी खीर तैयार हो चुकी है।
गैस बंद कर ड्राय फ्रूट्स,इलायची पाउडर और गुलाब जल मिला लें।
चाहें तो आप इसे फ्रिज में १ घंटे के लिए रख कर ठंडी खीर सर्व कर सकते हैं या फिर गरमा गरम गाजर की खीर।
यह आप की पसंद पर निर्भर करता है,दोनो ही तरह से इसका स्वाद लाजवाब लगता है।

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