Cozinha iraniana maravilhosa,Wonderful Iranian cuisine

Gaz é um lanche doce tradicional iraniano produzido nas províncias de Isfahan, Chaharmahal e Bakhtiari, Hamadan, Kerman, Fars e Yazd.
Em termos de qualidade, os rebuçados Gaz podem ser considerados de alta qualidade se a sua crocância for média, pegajosa, nem muito mole nem muito dura. Este lanche derrete na boca e não requer muita mastigação.
Para preparar o gás são utilizados açúcar, clara de ovo, amêndoa, pistache, cardamomo, água de rosas e extrato de Gazangebina.

Gaz is a traditional Iranian sweet snack produced in the provinces of Isfahan, Chaharmahal and Bakhtiari, Hamadan, Kerman, Fars and Yazd.
In terms of quality, Gaz candies can be considered high quality if their crunchiness is medium, sticky, neither too soft nor too hard. This snack melts in your mouth and doesn't require much chewing.
To prepare the gas, sugar, egg whites, almonds, pistachios, cardamom, rose water and Gazangebina extract are used.