🎅 Bolo Boneco de Nozes Sem Farinha - Sem Glúten

1 year ago
20

#semgluten #vegetariano #semlactose
🎅 Bolo Boneco de Nozes Sem Farinha - Sem Glúten

👉 Participe do grupo no Canal do Telegram e acesse o Mini Curso Gratuito "Bases para a Panificação Glutenfree"
👉 Desafio 30 dias sem glúten -
clique aqui: 👉 https://t.me/trintadiassemgluten
clique aqui: 👉 https://t.me/trintadiassemgluten

CONTRIBUA com o canal para continuarmos fazendo vídeos com cada vez mais qualidade!
- Para o Brasil - Você pode transferir de qualquer banco para Chave Pix Itaú:
chefglutenfree2@gmail.com - Luciene Marques

- Para Portugal e outros Países
MBWay - +351 937 082 256
PayPal - @saudeGlutenFree

MUITO OBRIGADA, de verdade! Luciene Marques.
Me siga no Instagram
@chef.glutenfree
@glutenfree04
@saude_gutenfree

Para acessar outros idiomas, mude a configuração de seu youtube e/ou acione as legendas automáticas.

Inglês
Espanhol
Italiano
Francês
Híndi
Japonês
........................
Bolo Boneco de Nozes e Chocolate - Sem farinha
Sem Glúten e Sem Lactose
By Luciene Marques

Separe 2 ovos:
bata as claras em neve e reserve

Na batedeira:
2 gemas
60 g de açúcar amarelo (demerara) - ½ xícara
30 ml de óleo de coco ou outro da sua preferência - 2 cs
Bata bem

Adicione:
100g de aveia em flocos finos - 1 xícara
160g de nozes trituradas (farinha) -
Misture bem e adicione 100 ml de leite de amêndoas (ou outro da sua preferência) aos poucos.

Acrescente:
120g de nozes picadas
¼ de cc de gengibre em pó
1 cs de fermento químico (para bolo)
¼ cc de canela em pó
60g de gotas de chocolate

Misture tudo muito bem (pode misturar na mão)

Agora adicione as claras em neve e misture delicadamente apenas envolvendo amassa.

Passe para uma forma em formato de Biscoito Boneco de gengibre (ou outra da sua preferência)
Eu usei uma forma de silicone com capacidade para 500ml de massa.

Apoie em uma bandeja e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC - 180ºC por 20 minutos (faça o teste do palito).

Retire do forno
Desenforme e prepare a cobertura de chocolate
……
Cobertura:
Separe
100g de chocolate preto 70%
1cc de óleo de coco
Derreta em banho maria ou no microondas
cubra todo o boneco (bolo)
Deixe esfriar totalmente

Desenho:
Separe
Prepare um glacê:
1 clara de ovo
1 e ⅓ de xícaras de açúcar de confeiteiro
Algumas gotas de suco de limão e de essência de baunilha

Preparo:
Bata a clara até espumar
adicione o açúcar e as gotas de limão e essência de baunilha
Bata em velocidade alta por aproximadamente 2 minutos - até obter uma consistência de um creme firme.
Passe para uma manga de confeiteiro (use um bico bem fininho ou simplesmente corte um pequeno furinho em sua manga.

Faça o contorno, os olhos, a boca e o lacinho do pescoço. Pode dar acabamento nos pés e nas mãos. Use sua criatividade.

Deixe secar por 1 ou 2 horas e está pronto para ir para sua ceia de natal!

________
👉Do que precisa? Peça online:

🚚Forma boneco de gengibre
https://amzn.to/3SXIA9k

🚚 Máquina para macarrão
https://amzn.to/44Dnsr8

🚚 Voal para coar
https://amzn.to/43J8FLT

🚚 Forma para pão
https://amzn.to/3wIkV0R

🚚 Forma para pão pequena:
https://amzn.to/462RtSR 20 x 10 x 7 cm
https://amzn.to/3LzxkLQ 12 x 7 x 3,1 cm

🚚 Grade para esfriar pães e biscoitos
chttps://amzn.to/3DQOWyx

🚚 Tapete de silicone culinário:
https://amzn.to/3AWQC8X

🚚 Tapete de silicone para air fryer:
https://amzn.to/3KtBFyx

🚚 Batedeira planetária:
https://amzn.to/3AvddZ3

🚚 Medidores para cozinha:
https://amzn.to/3Tswm6r

🚚 Balança culinária
https://amzn.to/42XNzIs

🚚 Rolo de massa ajustável:
https://amzn.to/3e8agWx

🚚 Forma de fundo removível:
https://amzn.to/3AYzoYY

🚚 Farinha de trigo sarraceno
https://amzn.to/3YwjvTN

🚚 Goma xantana:
https://amzn.to/3PZm8aU

🚚 Farinha de Teff:
https://amzn.to/3wHmuvN

🚚 Agar agar culinário:
https://amzn.to/3QfVmeB

🚚 Farinha de aveia sem glúten:
https://amzn.to/3pWvo4W

🚚 Carvão vegetal ativado:
https://amzn.to/3rJLEav

🚚 Cortadores para biscoitos de natal
https://amzn.to/3g3r7LP

🚚 Formas de Natal
https://amzn.to/3PecvWX

🚚 Cremor tártaro
https://amzn.to/3l3Jsuu

🚚 Psyllium Husk
https://amzn.to/40RzPid

🚚 Forma de Cupcake antiaderente
https://amzn.to/3OZCzXg

🚚 Crepeiras
https://amzn.to/3H4eIC6

Loading comments...