সুস্বাদু গরু মাংসের বিরিয়ানি রেসিপি -farfetch beef biryani recipe Bangla

সুস্বাদু গরু মাংসের বিরিয়ানি রেসিপি -farfetch beef biryani recipe Bangla #recipe #beef_biryani #probasi #biryani #বিরিয়ানি

প্রবাসে এসে অনেকদিন দেশীয় স্বাদে বিরিয়ানি খওয়া হয়নি। আমার দু'জন বন্ধু পবিত্র মক্কায় ওমরাহ পালনের উদ্দেশ্যে আসাছে। যেহেতু মক্কা হেরাম শরীফের খুব সন্নিকটে থাকি তাই আগামীকাল তাদের সাথে দেখা করতে যাব সাথে বিরিয়ানি রান্না করে নিয়ে যাব। তাই খালেদিয়া বাজার থেকে এক কেজি তাজা গরুর মাংস ও বিরিয়ানি মসলা নিয়ে আসলাম। আসলেই রেসিপি জানা থাকলে গরুর মাংসের বিরিয়ানির থেকে সহজ ও মজাদার রান্না আর হয় না। গরুর মাংসের বিরিয়ানির স্বাদ তো প্রায় সবারই জানা। সুস্বাদু এই খাবারটি আপনিও রাঁধতে চাইলে ভিডিওটা না টেনে সম্পূর্ণ দেখতে থাকুন এবং জেনে নিন সহজে গরুর মাংসের মজাদার বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি-

উপকরণ :
👉গরুর মাংস- ১ কেজি
👉পোলাওর চাল- ১ কেজি
👉বিরিয়ানি মসলা- ১/২ পেকেট
👉এলাচ- ৮ টি
👉দারুচিনি টুকরো- ৪ টি
👉লবঙ্গ- ১০ টি
👉গুল মরিচ- ১২ টি
👉তেজপাতা- ৪ টি
👉লবণ- স্বাদমতো
👉জিড়া বাটা- ১ টেবিল চামচ
👉আদা রস- ১ টেবিল চামচ
👉রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
👉পেয়াজ বাটা- ২ কাপ
👉কাঁচা মরিচ - ১০টি
👉তেল- ১ কাপ
👉আলু- ৬ টি (ছোট্ট টুকরো করে)
👉টমেটো- ৩টি (ছোট্ট টুকরো করে)
👉কিচমিচ- ১৫-২০ টি
👉তরল দুধ- ১ কাপ
👉গোলাপ জল- ১ চামচ
👉কেওরা জল- ১ চামচ।
👉ধনিয়াপাতা- ১ কাপ
👉পানি- যতটুকু চাল তার দ্বিগুণ পানি দিতে হবে

প্রণালি:
প্রথমে মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে ধুয়ে নিতে হবে। এখন যে পাত্রে চাল ও মাংস জায়গা হবে এমন একটি বড় পাত্র নিতে হবে। পাত্রটি চুলায় বসিয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। তেল গরম হয়ে আসলে রসুনবাটা দিয়ে দিতে হবে, হাল্কা বাদামী রঙের হয়ে আসলে তখন পেঁয়াজকুচি দিতে হবে। পেঁয়াজ যখন হালকা বাদামি কালার হয়ে আসবে তখন আদা বাটা, রসুন বাটা, জিড়ার গুঁড়া, লবঙ্গ, এলাচি, গুল মরিচ, ডালচিনি, তেজপাতা ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে একটু কষিয়ে নিতে হবে। এরপর কাঁচা মরিচ ও টমেটো গুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর দুই চামচ মিক্সিং মসলা গুড়া ও আদা চামচ লাল মরিচের গুড়া দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে পাঁচ মিনিট কসাতে হবে। এরপর যখন মসলা কষে আসবে তখন গরুর মাংস গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে এরপর তরল দুধ গুলো দিয়ে আবার ভালো করে নাড়িয়ে ঢাকনা দিয়ে দিতে হবে। মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত চুলায় মাজারি আগুন দিয়ে অপেক্ষা করতে হবে। যখন মাংস মোটামুটি সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন আলু দিয়ে আরো দশ মিনিট মতো সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর বিরিয়ানি মসলা দিয়ে আবার একটু ভাল করে নাড়তে হবে।

এখন অন্য একটা পাত্রে পানি গরম করে রাখতে হবে। এরপর পোলাওর চাল ধুয়ে রান্নাকরা মাংস ও আলুর মধ্যে দিয়ে একটু ভাজতে হবে। যখন পানি শুকিয়ে চাল ভাজা ভাজা হবে তখন আগে থেকে করে রাখা গরম পানি পরিমাণ মতো দিয়ে দিতে হবে। যখন গরম পানি কমে মাখা মাখা হয়ে আসবে তখন চুলার আঁচ কমিয়ে ধমে রাখতে হবে।

এরপর এই চালের উপর গোলাপ জল, কেওরা জল ও ধনিয়াপাতা দিয়ে চালগুলোকে নেড়ে আবার ৫ মিনিটের মত দমে রাখতে হবে। ৫ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে আধা ঘণ্টা অপেক্ষা করতে হবে। এরপর বন্ধু-বন্ধব, আত্মীয়-স্বজন বা পরিবার মিলে পরিবেশন করুন মজাদার এই বিরিয়ানি।

মজাদার এই বিরিয়ানি রেসিপি সম্পর্কে কোন কিছু জানার থাকলে কমেন্ট করবেন আর রেসিপিটি ভালো লাগলে বন্ধু-বান্ধবের সাথে শেয়ার করবেন। ভালো থাকবেন। আপনাদের উৎসাহ পেলে এই রকম আরো ভালো ভালো রেসিপি নিয়ে হাজির হবো ইনসআল্লাহ।

দেকে আসুন আমার ওয়েব সাইট! লিংক :
www.smartshoppingyir.blogspot.com

বিরয়ানী
বিরিয়ানি রান্না
রেসিপি
বিরিয়ানি মসলা
বিরিয়ানি রান্নার উপকরণ
মাংস ঝাল ফ্রাই রেসিপি
বিপ ঝাল ফ্রাই
সুস্বাদু গরু মাংসের বিরিয়ানি রেসিপি
রেস্তোরাঁর স্বাদের গরু মাংসের বিরিয়ানি খুব সহজেই
নিজেই তৈরি করে ফেলুন
গরু মাংসের বিরিয়ানি রেসিপি
নিজেই বানিয়ে ফেলুন দেশীয় স্বাদে মজাদার বিরিয়ানি

farfetch beef biryani recipe
easy beef biryani recipe
1 kg beef biryani recipe
biryani recipe meat
Bangalee beef biryani recipe
pakistani beef biryani recipe
beef biryani recipe bangla
biryani recipe beef
Indian beef biryani recipe
bengali chicken fry recipe
beef jhal fry bengali recipe
beef biryani recipe in Bengali
EASY beef biryani RECIPE
EASY beef biryani RECIPE STEP BY STEP WITH TIPS
What is the trick to beef biryani?
beef biryani from Saudiarabia
How can beef biryani recipe easy

#গরু_মাংসের_বিরিয়ানি #বিরিয়ানি #foodie #meatrecipes #food #foodphotography #foodporn #foodblogger #foodstagram #foodlover #indianfood #beefcurry #beefbiryani #instafood #beefwings #friedbeef #homemade #nonveg #yummy #beeflovers #keralafood #foodiesofinstagram #biryanilover #beefdinner #nonvegfood #foodgasm #foodpics #beefstagram #biryani #biryani

#আমি_প্রবাসী_বাঙ্গালি_YIR @amiprobashibangaleeyir1987 #ami_probashi_Bangali_YIR #প্রবাসী_খবর #সৌদি_আরব #মক্কা #Saudiarabia🇸🇦 #mokkah🕋 #modin #al-haram #umrah, #hajj #Saudi_Arab_Bangala_News #yirallsolution #amiprobashibangali @y.i.ridoy

আমার ওয়েব সাইট লিংক :
www.smartshoppingyir.blogspot.com

👉My Youtub Channel Link - https://youtube.com/channel/UCBMEQyLQzORjgsxFiURlCjA

👉My Twitter Link - https://twitter.com/yirctg1987?t=Dr8S2d-KISQjNkz9f9V9aQ&s=09

👉My Facebook Link -
https://www.facebook.com/mohammadyounusislam.ridoy.3

👉My Facebook Page Link - https://www.facebook.com/profile.php?id=100066738061353

👉My Tiktok Link -
https://vt.tiktok.com/ZSR528CPV/

👉My Tiktok Link -
https://www.tiktok.com/@yiridoy?_t=8gGhP0rXTAQ&_r=1

👉My Instagram Link - https://instagram.com/younus6213?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA