RiGust0: Un Marshmellow speciale, un Godurioso Approccio #shorts #shortsvideo #shortsfeed

RICETTA DEL MARSHMELLOW TRADIZIONALE

INGREDIENTI
3 cucchiai di gelatina in polvere
1/2 tazza d'acqua fredda (per idratare la gelatina)
2 tazze di zucchero
1/2 tazza d'acqua
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Zucchero a velo per la finitura

PREPARAZIONE
In una ciotola, mescola la gelatina con 1/2 tazza d'acqua fredda e lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando la gelatina si è completamente idratata.

In una pentola media, unisci lo zucchero, 1/2 tazza d'acqua e il sale. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando occasionalmente. Usa un termometro per dolci e cuoci fino a raggiungere una temperatura di circa 120°C.

Versa lentamente lo sciroppo di zucchero caldo sulla gelatina idratata, mescolando costantemente.

Usa un mixer elettrico per montare il composto a velocità alta per circa 10-15 minuti, o fino a quando diventa spumoso e ha raddoppiato il volume.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e continua a mescolare per altri 1-2 minuti.

Versa il composto in una teglia foderata con carta da forno, livellandolo con una spatola.

Lascia riposare a temperatura ambiente per almeno 4 ore o preferibilmente durante la notte.

Taglia i marshmallow in cubetti e cospargili con zucchero a velo per evitare che si attacchino tra loro.