Como fazer Maminha na Panela de Pressão

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Como fazer Maminha na Panela de Pressão

Ingredientes:

1,5 kg de maminha
1 pimentão
1 tomate
2 cebolas grandes
4 dentes de alho triturados
2 colheres(sopa) de azeite
2 colheres(chá) de páprica defumada
2 colheres(chá) de sal
Pimenta do reino e cheiro verde a gosto
½ litro de água
1 xícara(chá) de vinho tinto seco
¼ xícara(chá) de molho shoyu
Modo de preparo:

Tempere a maminha com sal, páprica defumada e pimenta do reino.
Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o azeite e sele a maminha dos dois lados.
Retire a maminha da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho.
Adicione o pimentão, o tomate, o cheiro verde, o vinho tinto, o shoyu e a água.
Volte a maminha para a panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Tampe a panela e cozinhe por 50 minutos após pegar pressão.
Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Sirva em seguida.
Dicas:

Se quiser deixar a carne ainda mais macia, deixe marinar por 30 minutos antes de cozinhar.
Você pode adicionar outros temperos à gosto, como ervas finas ou chimichurri.