Pogače sau Pogăcele Savuroase Balcanice cu Semințe de Chimen, Jumere și Măsline | Rețetă Delicioasă

Bun venit în bucătăria noastră! În acest videoclip, vă vom ghida prin pașii necesari pentru a pregăti delicioasele Pogače Savuroase Balcanice, cu o aromă deosebită. Aceste plăcinte aurii sunt umplute cu o combinație delicioasă de jumere, untură, măsline și sunt condimentate cu semințe parfumate de chimen. Cu o crustă crocantă și o umplutură savuroasă, aceste delicii balcanice sunt perfecte pentru orice ocazie.
Urmăriți videoclipul nostru în care vă arătăm cum să pregătiți aluatul de la zero, cum să-l lăsați să crească perfect, și cum să creați o umplutură delicioasă folosind jumerele mărunțite, untura, măslinele și puțin piper negru. Vă vom ghida prin procesul de întindere a aluatului, aplicarea umpluturii și îndoirea acestuia pentru a crea straturi delicioase de arome.
După o ultimă odihnă și presărarea semințelor de chimen, pogače sunt gata să fie coapte până devin aurii. Aroma care va umple bucătăria voastră va fi pur și simplu irezistibilă! După ce au fost scoase din cuptor și s-au răcit, puteți servi aceste delicii savuroase familiei și prietenilor, sau să le savurați ca un gustări delicioasă doar pentru voi.
Nu ratați ocazia de a încerca aceste plăcinte balcanice unice, care îmbină tradiția cu o aromă delicioasă. Alăturați-vă nouă în prepararea acestor delicii savuroase, urmând instrucțiunile pas cu pas din acest videoclip. Pregătiți-vă să savurați aromele Balcanilor cu rețeta noastră deosebită de Pogače Savuroase Balcanice cu Semințe de Chimen, Jumere și Măsline!

Ingrediente:
Pentru aluat:
650 g făină
400 ml lapte
5 g drojdie uscată
10 g zahăr
2 ouă
15 g sare
Pentru umplutură:
150 g jumere
100 g untură
50 g măsline
1 linguriță piper negru măcinat
Pentru decor:
1 ou
Semințe de chimen

Preparare:

Amestecați drojdia cu laptele cald și zahărul.
Adăugați ouăle și sarea.
Adăugați treptat făina și frământați aluatul timp de 5 minute cu ajutorul unui mixer de bucătărie sau de 10 minute cu mâna.
Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să crească într-un loc călduros până își dublează volumul.
Pregătiți umplutura: într-un procesor de alimente, mărunțiți jumerele si maslinele. Adăugați untura, un praf de sare și piperul negru. Amestecați bine.
După ce aluatul a crescut, întindeți-l într-un dreptunghi pe o suprafață presărată cu făină.
Adăugați jumătate din pasta de jumere și jumătate din măslinele tocate mărunt și întindeți-le uniform pe aluat.
Îndoiați aluatul în felul următor: luați partea stângă și îndoiți-o, apoi partea dreaptă și îndoiți-o, acum îndoiți partea superioară și apoi partea inferioară.
Acoperiți cu folie alimentară și lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
Rulați din nou aluatul într-un dreptunghi și întindeți restul de umplutură și măsline.
Îndoiți aluatul din nou și lăsați-l să se odihnească încă 15 minute.
La final, rulați aluatul cu o grosime de 1 cm.
Spălați-l cu ou și înțepați-l cu un cuțit pe suprafața, fără sa îl tăiați cu totul.
Tăiați în forme rotunde cu ajutorul unui pahar tumbler.
Transferați pe o tavă de copt.
Presărați semințele de chimen peste formele de aluat.
Acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute.
Coaceți în cuptor, la 180℃, până când devin aurii.
Serviți reci.

Sfaturi:

Puteți pregăti rețeta și fără măsline. De asemenea, puteți adăuga și alte ingrediente precum brânză sau ardei iuți.

Bon Appétit!

You can find ingredients and kitchenware in my shop list here (including Romanian and Hungarian ingredients and Romanian and Hungarian food) : https://amzn.to/3AWb3TC

SOCIALS:

Blog: https://mygrannyskitchenrecipes.blogspot.com/
FB Page: https://www.facebook.com/sweetbakesmania
Pinterest: https://www.pinterest.co.uk/GrannysKitchenRecipes/
Email: nanskitchenrecipes@gmail.com