O Irã é o maior produtor de açafrão do mundo.

O açafrão é a especiaria mais cara do mundo, mencionada em documentos históricos desde o período aquemênida. A história do açafrão e seu uso na culinária, na medicina e até na indústria das artes remonta a mais de 3.500 anos. Você ficará interessado em saber que, pela primeira vez, foram os iranianos que apresentaram ao mundo esse tempero perfumado e suas propriedades. O Irã produz 95% de todo o açafrão do mundo, e a cidade de Caiena, a capital do ouro vermelho do Irã, é mundialmente famosa no campo da produção de açafrão. Entre os mais famosos pratos e sobremesas iranianas preparados com açafrão estão Cholet Zard✨️, Saffron Pilaf, Ice Cream🍦 e Saffron Syrup🍹.