Otworzył restauracje podczas LOCKDOWNU | Gustaw Burłucki - Pogawędka #28

W tym odcinku podcastu Pogawędka, rozmawiam z Gustawem Tobiaszem Burłuckim, szefem kuchni i współwłaścicielem restauracji Gyozilla. Jego pasją od zawsze jest gotowanie, zwłaszcza azjatyckich dań. Podzieli się inspiracjami z podróży kulinarnych, podejściem do gotowania, zdrową żywnością i karierą na kuchni. Czekają nas wyjątkowe smakowe przygody!

Gustaw Burłucki:
https://www.instagram.com/gustaw_tobias/

Gyozilla:
https://gyozillarestauracja.pl/ - www
https://www.facebook.com/GyozillaNoodleBar - Ramen FB
https://www.facebook.com/gyozillasushicocktails - Sushi FB
https://www.facebook.com/GyozillaBurgers - Burgery FB

https://www.instagram.com/gyozilla_ramen/ - Ramen IG
https://www.instagram.com/gyozilla_sushi_and_cocktails/ - Sushi IG
https://www.instagram.com/gyozilla_burgersgda/ - Burgery IG

Nikita Polyakov
https://www.instagram.com/art_dajrektor/

Art Corp.:
https://instagram.com/artcorp.media/
https://tiktok.com/@artcorpmedia
https://facebook.com/artcorpmediaa

00:00 - Intro
00:34 - od kiedy Gustaw chciał gotować?
04:50 - Jak się pojawiło zamiłowanie do azjatyckich smaków ?
07:53 - Jak Gustaw wpadł na łączenie technik gotowania ?
09:56 - Wycieczka po Azji (Tajlandia)
13:01 - Wycieczka po Azji (Wietnam)
14:51 - Najlepsze jedzenie w Wietnamie
17:28 - Rozkminki na program kulinarny
19:19 - Inne podróże kulinarne
25:34 - Jakie tłuszcze do smażenia ?
28:54 - Jak Gustaw przyrządza steka ?
32:26 - Dostępność składników i ich jakość
37:11 - Przetwory
40:11 - Relaks po pracy
43:50 - Mentor na kuchni ?
49:37 - Otwarcie lokalu podczas lockdownu
55:41 - Praca na kuchni a prowadzenie lokalu ?
01:03:52 - Dlaczego w Gyozilli jest otwarta kuchnia ?
01:08:47 - Inne hobby Gustawa ?
01:13:14 - Gdzie i co zjeść w Gyozilla
01:16:15 - Zrób to sam
01:19:26 - ZOBACZ TUTAJ!

#pogawędka #podcast #food