#shorts - Segredo Revelado: Um dos Ingredientes Mágicos dos Pães Sem Glúten!

#semgluten #vegetariano #semlactose

Hoje vamos falar sobre um ingrediente especial nas massas de pães sem glúten: o fermento químico! 🍞

O uso do fermento químico, como o fermento em pó, nas massas de pães sem glúten tem algumas finalidades específicas. Ele desempenha um papel fundamental ao criar a textura e leveza em nossas receitas. Composto por bicarbonato de sódio e um ácido, como o cremor tártaro, o fermento químico faz a mágica acontecer!

Quando combinados com líquidos e calor, ocorre uma reação química que libera bolhas de dióxido de carbono, fazendo a massa crescer e ficar fofinha. Isso é especialmente importante nas massas sem glúten, onde a falta de glúten pode resultar em pães mais densos e compactos. O fermento químico ajuda a compensar essa ausência, proporcionando uma textura mais leve e aerada. É como uma ajudinha especial para nossos pães sem glúten ficarem incríveis!

Gostou da dica? Curta, comente e compartilhe! E não se esqueça de se inscrever no canal para mais conteúdos deliciosos e sem glúten!

#FermentoQuímico #PãesSemGlúten #TexturaLeve #ChefGlutenFree

CONTRIBUA com o canal para continuarmos fazendo vídeos com cada vez mais qualidade!
- Para o Brasil - Você pode transferir de qualquer banco para Chave Pix Itaú:
chefglutenfree2@gmail.com - Luciene Marques

- Para Portugal e outros Países
MBWay - +351 937 082 256
PayPal - @saudeGlutenFree

MUITO OBRIGADA, de verdade! Luciene Marques.
Me siga no Instagram
@chef.glutenfree
@glutenfree04
@saude_gutenfree

👉 Participe do grupo no Canal do Telegram e acesse o Mini Curso Gratuito "Bases para a Panificação Glutenfree
👉 Desafio 30 dias sem glúten -
clique aqui: 👉 https://t.me/trintadiassemgluten

Para acessar outros idiomas, mude a configuração de seu youtube e/ou acione as legendas automáticas.

Inglês
Espanhol
Italiano
Francês
Híndi
Japonês
________
👉Do que precisa? Peça online:

🚚 Forma para panetone
https://amzn.to/3URC8Pv

🚚 Forma para pão
https://amzn.to/3wIkV0R

🚚 Tapete de silicone culinário:
https://amzn.to/3AWQC8X

🚚 Cremor tártaro
https://amzn.to/3l3Jsuu

🚚 Tapete de silicone para air fryer:
https://amzn.to/3KtBFyx

🚚 Batedeira planetária:
https://amzn.to/3AvddZ3

🚚 Medidores para cozinha:
https://amzn.to/3Tswm6r

🚚 Rolo de massa ajustável:
https://amzn.to/3e8agWx

🚚 Forma de fundo removível:
https://amzn.to/3AYzoYY

🚚 Goma xantana:
https://amzn.to/3PZm8aU

🚚 Farinha de Teff:
https://amzn.to/3wHmuvN

🚚 Agar agar culinário:
https://amzn.to/3QfVmeB

🚚 Farinha de aveia sem glúten:
https://amzn.to/3pWvo4W

🚚 Carvão vegetal ativado:
https://amzn.to/3rJLEav

🚚 Psyllium Husk
https://amzn.to/40RzPid

🚚 Crepeiras
https://amzn.to/3H4eIC6