ll নীল ভাত কী? এর উপকারিতা কী? কীভাবে বানাতে হয়? খেতে কেমন? কোথায় পাওয়া যায়? What is Blue Rice? ll
ভাত বলতে প্রথমেই মনে পড়ে সাদা ধবধবে থালা ভরা ভাতের কথা। কিন্তু এখন চালের রঙের সঙ্গে বদলে যাচ্ছে ভাতের রং। এখন আবার নীল ভাতে মজেছেন মানুষজন।
স্বাদ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর, ক্রমশ বাড়ছে নীল ভাতের কদর
ভাত বলতে প্রথমেই মনে পড়ে সাদা ধবধবে থালা ভরা ভাতের কথা। কিন্তু এখন চালের রঙের সঙ্গে বদলে যাচ্ছে ভাতের রং। এখন আবার নীল ভাতে মজেছেন মানুষজন।
সাদা ভাত তো ছিলই। এছাড়াও যথেষ্ট চল রয়েছে ব্রাউন রাইস বা খয়েরি ভাতের। এছাড়া আছে ব্ল্যাক রাইসের কদরও। সেক্ষেত্রেও চালের রং কালচে। তবে তার পুষ্টিগুণ চমকে দেওয়ার মত বলেই জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞেরা।
এবার ক্রমশ বাড়ছে ব্লু রাইস বা নীল ভাতের চল। ভারতে এখনও এর চল সেভাবে শুরু না হলেও মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ডের মত দেশগুলিতে নীল ভাত কিন্তু যথেষ্ট জনপ্রিয়। রেস্তোরাঁগুলিও নীল ভাত তৈরি রাখছে এর চাহিদা বৃদ্ধির কথা মাথায় রেখে।
কি এই নীল ভাত? ব্রাউন রাইস বা ব্ল্যাক রাইসের মত এক্ষেত্রে চালটাই নীল রঙয়ের কিন্তু নয়, সাদা ভাতের চালই এক্ষেত্রে নেওয়া হয়।
তারপর ফুটন্ত জলে সেই চাল ফেলার পর তাতে দেওয়া হয় অপরাজিতা জাতীয় ফুলের পাপড়ি। এই ফুলের পাপড়ি থেকেই তৈরি হয় নীল রং। যা ভাতটিকেও নীল করে দেয়।
মালয়েশিয়া ও থাইল্যান্ডে যথেষ্ট সংখ্যক পর্যটক ভিড় জমান। তাঁদের কাছেও এই নীল ভাত খাওয়া একটা নতুন পাওয়া। খেতে ভাল হওয়ায় অনেকেই এখন নীল ভাতে মজেছেন।
পাতে পড়ার পর সঙ্গে নানা পদ দিয়ে সুস্বাদুই লাগছে এই নীল ভাত। অনেক রেস্তোরাঁয় নীল ভাতের প্লেট সামনে এলে মানুষ কিছুক্ষণ তো তার দিকে তাকিয়েই থাকছেন অবাক চোখে।
#স্পন্দন #amazingfact #sciencefacts #বিজ্ঞান_সম্মত_আলোচনা #viral #fact #trending #generalknowledge #bluerice
-
LIVE
Fresh and Fit
48 minutes agoMiles & Locario Return!
1,352 watching -
LIVE
Glenn Greenwald
2 hours agoSYSTEM UPDATE FLASHBACK: The West Embraces Online Censorship
3,322 watching -
LIVE
The Jimmy Dore Show
1 hour agoKamala STILL Lying About Biden’s Dementia! Labour Party Interfering in US Elections! w/Scott Ritter
13,958 watching -
LIVE
The Charlie Kirk Show
4 hours agoTurning Point Action presents Georgia for Trump featuring Charlie Kirk, RFK Jr. & Donald Trump!
14,607 watching -
LIVE
2 MIKES LIVE
3 hours ago2 MIKES LIVE #133 News Breakdown Wednesday!
198 watching -
LIVE
Sarah Westall
2 hours agoIs our Magnetosphere being Destroyed? Why it Matters for all Life on the Planet
431 watching -
LIVE
The Amber May Show
4 hours agoMake America Healthy Again | The Hateful Rhetoric & The Destruction of The Family | Kelly Schwartz
222 watching -
1:34:04
Redacted News
4 hours agoUkraine admitting DEFEAT in last ditch move? Putin and BRICS slam US Dollar | Redacted Live
75.7K140 -
LIVE
Melonie Mac
4 hours agoGo Boom Live Ep 26!
594 watching -
1:18:40
Awaken With JP
6 hours ago13 Days to Go - LIES Episode 62
88K101