Recette de kombucha avec herbes sauvages de la Gaspésie

Pour montrer quelques façon de faire des recettes avec des ingrédients secs, nous avons décidé de tester quelques combinaisons d'ingrédients comme le mélilot, les pousses de mélèze, les cocottes d'épinette de norvège, la fleur de pin. Tout ça associé à un kombucha au café ou à des feuilles d'épilobe ou des feuilles de framboisier.
Dégustation à venir - pour l'instant, voilà notre façon de procéder.

Voilà quelques items que nous utilisons souvent pour les curieux:
Jus de lime: https://123sante.ca/
PH Meter: https://amzn.to/40FVqJX
Controlleur Ink Bird: https://amzn.to/3nt39gp
Controlleur iPower: https://amzn.to/3FVQ59s
Chaudière: ULine - https://www.uline.ca/BL_8150/Plastic-Pails-and-Lids?keywords=bucket
Ampoule chauffante: https://amzn.to/3Kgc6Tb
StarSan: https://amzn.to/3JRlkUl
SaniClean: https://amzn.to/3U4oau5
PBW: https://amzn.to/3zdztq8
OxyClean: https://amzn.to/3zd7re9
Pour rincer les bouteilles: https://amzn.to/3FWOctd
Brosse: https://amzn.to/40EADX7
Fermenteur (3.8L): https://www.uline.ca/BL_8168/Wide-Mouth-Glass-Jars?keywords=glass+jar
Thermometre InkBird: https://amzn.to/3LWG3Zp

Celà fait plus d'un an que nous avons cet idée de projet. Nous avons pensé créer une nouvelle chaîne Youtube dédié à cette mission, mais avons réalisé que notre expertise d'entreprise même si elle n'est pas neutre, pourrait être utile. Alors voilà le genre de questions que nous allons répondre:
- Comment faire son kombucha maison ?
- Est-ce que mon kombucha est bon ?
- Pourquoi mon kombucha n'est pas pétillant ?
- Est-ce que mon SCOBY est correct ?
- Est-ce que ma culture est en santé ?
- Quel matériel utiliser pour faire son kombucha ?
- Comment faire un kombucha en fût ?
- C'est quoi les propriétés du kombucha ?
- Ça mange quoi en hivers du kombucha ?
- Est-ce qu'il y a de l'alcool dans le kombucha ?

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