代糖吃多傷心臟 每天運動11分鐘

2023年4月2日

最新研究顯示，做不到世界衛生組織推薦的每週最適合運動量「150分鐘」，減半到每天11分鐘中強度運動，對降低心血管疾病與罹癌率，也有不錯效果。而過去以為的許多養生觀念，最新研究證實，可能對心血管反而有害，比如近年流行的低澱粉生酮飲食，也會因高脂肪的菜單，增加體內壞膽固醇。代糖中的赤藻糖醇成分，容易增加心臟病和中風風險，可能讓人控制糖尿病卻壞了心血管。
▲代糖廣告：「來吧，你需要做的只是…」
只是把真糖換成代糖，就沒事了嗎？代糖成分許多種，近年來卻有越來越多研究顯示，可能讓糖尿病患者或想要減重的人，增加其他慢性病風險。
CNN主播說：「赤藻糖醇這成分，根據一項新研究顯示，與心臟病、中風甚至死亡的風險上升有關。醫生說這是流行甜味劑中的一種，生酮飲食中常見。」
在自然醫學期刊(Nature Medicine)上發布的一項最新研究結果顯示，血液中赤藻糖醇濃度較高的受試者，心臟病發與中風的風險，比血液中赤藻糖醇濃度低者，要高出兩倍！動物實驗還證明，赤藻糖醇會增加血栓產生。
康乃爾大學醫學院健康政策助理教授庫蘭說：「(代糖)它看起來和吃起來都像糖，但沒那麼多卡路里，不影響血糖，很多人有糖尿病等症狀的，都會使用它。」
其實近年來代糖的缺點已陸續經研究證實：熱量雖比真糖少，甜度可能更高，讓代糖慣用者更加嗜甜。好了糖尿病，卻提高心臟病風險。另一個有爭議的飲食方法是生酮飲食，這種號稱能降血糖、減重、提神醒腦的飲食方法，對心臟健康似乎不是那麼好。
添加椰子油的防彈咖啡，是生酮飲食標配之一，其他還有不吃澱粉、改以豐富肉類為主食。但英國一項長達十年，有數百名受試者的研究顯示，這樣高脂肪、低碳水化合物的飲食法，會產生更多對人體有害的膽固醇，增加動脈阻塞機率，心臟病與中風可能性也倍增。
其實幾年前生酮飲食剛開始流行，營養師就紛紛提出警告：這樣的飲食方式若不搭配運動，很可能反而攝取過多脂肪，最後變胖。但運動多久才有用呢？世衛組織建議：一週五次每次30分鐘，或每週150分鐘以上運動量，心跳達到每分鐘130下，才算及格。
CNN首席醫學專家古塔醫生說：「那麼假如，運動量就只有一半，會怎樣呢？」
古塔醫生問出許多人的內心話：懶得動、累到沒力運動、沒有時間運動，結果很不樂觀嗎？也不盡然。運動量每週300分鐘的人，能降低死亡與罹癌風險的程度，只比每週運動150分鐘的人，多3%。
古塔醫生說：「但若你的運動量只有一半，仍能顯著降低死亡率，降低23%。如果每週運動300分鐘降更多，你可以看到對心血管疾病的影響(風險降低33%)，每週只動75分鐘有同樣效益嗎？沒有，但風險也降蠻多(17%)，對罹癌率的影響也類似，這真的很有趣。」
也就是若從付出與收穫的「CP值」概念來看，每週能有150分鐘運動量當然最好，加倍成300分鐘，效果倒沒有加倍；反倒是一半的運動量，也就是每天大約11分鐘運動，對健康的正向影響也夠多了。這項英國運動醫學雜誌(British Journal of Sports Medicine)的報告，研究期間橫跨十年，研究中採納的並非劇烈運動，快走、割草等都可以計入。
古塔醫生說：「你還能邊動邊說話的運動就夠了，也許沒辦法一邊唱歌。」
能夠動起來需要很多因素配合，現代科技也體貼那些長期照顧病人或老人的照護者。天天感染負能量身心俱疲不想動嗎？用VR虛擬實境幫他們轉換心情。美國密西根州立大學護理研究所，嘗試把這項為醫院護理設計的實驗，延伸到居家照顧中。
研究計畫負責人拉托說：「他們(照顧者)可以度個小假，一個迷你短假期，就在家。戴上VR眼鏡10分鐘，得到一個全新體驗。」
聲光效果十足的「神遊」，也許能讓居家照護老病者的人，無論家屬或護理師，暫時拋開壓力轉換心情。原本是減輕病患疼痛的研究，現在希望也能應用在護理工作上，提升照顧者的情緒健康。

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