طريقة سهلة لتحضير ورقة البسطيلة في البيت

ورقة البسطيلة في البيت

إذا كنت تريد تحضير ورقة البسطيلة في المنزل، فيمكنك اتباع هذه الخطوات:

المكونات:

ورق البسطيلة
500 غرام لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
2 فصوص ثوم مفرومة
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 كوب ماء
1/4 كوب زيت
2 بيضات
الطريقة:

في مقلاة على النار، ضعي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلان.
أضيفي اللحم المفروم وحركيه حتى ينضج ويتغير لونه.
أضيفي الملح والفلفل والكمون والفلفل الأسود والكزبرة المجففة والقرفة والزنجبيل والكركم، وحركي المكونات جيداً.
أضيفي الماء واتركي المكونات تغلي لمدة 10 دقائق حتى يتم تبخير الماء.
أضيفي الزيت واتركي المكونات تطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
اتركي المزيج يبرد لمدة 15 دقيقة.
قومي بخلط البيض في وعاء صغير.
افردي ورقة البسطيلة وقطعيها إلى شرائح طويلة.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة المفرومة في المنتصف من شريحة البسطيلة وقومي بطي الورقة على الحشوة.
اغمسي الورقة في البيض واقليها في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي البسطيلة الساخنة مع السلطة أو الزبادي.