I VINI ITALIANI : 1) IL VENETO. Alla scoperta dei vini italiani regione per regione.

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1 - VENETO
Vini Veneti, l'Amarone della Valpolicella, il Prosecco, i vini vulcanici
Il Veneto è una delle principali regioni produttrici di vino in Italia, ed il suo consumo, assieme ai prodotti tipici e ai piatti della gastronomia tradizionale, è ancora molto radicato nel territorio. I vitigni, che rendono vini sia bianchi che rossi, sono coltivati sia nella zona pianeggiante, ricca di corsi d’acqua, sia sulla fascia collinare, che si distingue per terreno fertile e clima mite.

In alcune zone di produzione come Soave, Gambellara e la Lessini Durello i vitigni beneficiano particolarmente del terreno vulcanico.

I vini veneti più apprezzati in Italia e all'estero vengono prodotti in provincia di Verona, dove troviamo, tra gli altri:

il Bardolino
il Soave
il Lugana
il Valpolicella Doc
il celebre Amarone della Valpolicella.

Spostandosi verso la provincia di Vicenza incontriamo:
il Lessini Durello DOC,
il Gambellara
il Tai (fino a poco tempo fa conosciuto come Tocai),
il vino passito dolce Torcolato
il Vespaiolo,
Merzemino Doc.

Nella provincia di Padova si vinifica:
il Colli Euganei Doc
la DOCG Fior d'Arancio

Tra la provincia di Treviso e Venezia si producono:
il Montello e Colli Asolani,
il Conegliano Valdobbiadene (terra del celebre Prosecco Superiore DOCG),
il Piave
il Lison-Pramaggiore Doc.

Tra gli spumanti secchi adatti per un aperitivo non si può prescindere dal Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, nella tradizionale versione Extra Dry, o nella versione Brut per accompagnare un antipasto.
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