#40 - Podcast Alternativa no Ar com Joe Hirata convida Renato Nakaya

Patrocínios:

✅ Alfa Alimentos
http://alfaalimentos.com.br/

✅ Out-sourcing! Inc.
https://www.facebook.com/mainoutsourcing

Renato Kenji Nakaya nasceu em 09 de setembro de 1944. Filho de Chiyoko Nakaya e Suekichi Nakaya, é formado em Engenharia Química pela FEI (Faculdade de Engenharia Industrial) e Engenharia Civil pela UNG (Universidade de Guarulhos. Ocupou o cargo de presidente da Sakura Alimentos de 1984 a 2020, quando passou a exercer a função de presidente do Conselho.
É o atual presidente da Kenko – Kenstar, Kenstar Biogenética e Agropecuária Ltda. e a Cave Antiga Vitivinícola. Foi diretor e conselheiro de várias entidades beneficentes, entre elas a Enkyo, Hospital Santa Cruz (que presidiu de 2010 a 2012) e a Associação Pró-Excepcionais Kodomo-no-Sono.
Na Sakura Nakaya Alimentos, empresa fundada em 1940 por seu pai, Sueyoshi Nakaya, Renato ocupou a presidência por 36 anos. Desde que assumiu a presidência, em 1984, Renato Nakaya vem trabalhando em reformas de gestão e fez a empresa crescer e deter 85% do mercado de molho de soja no Brasil e 95% do mercado de missô (pasta de soja fermentada).
Paralelamente, a Sakura realizou campanhas de vendas de molho de soja e missô em várias partes do Brasil, contribuindo para difusão desses produtos, antes desconhecidos dos brasileiros não descendentes japoneses.
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Capítulos:
00:00 Introdução / Os pais / A imigração para o Brasil
09:07 O início na Capital / A produção de shoyu
18:06 A Sakura / A formação escolar
34:48 A família / Os novos segmentos
47:12 A consolidação dos produtos japoneses na sociedade brasileira
01:01:24 O voluntariado / O futuro da comunidade nikkei
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🗣TRADUÇÕES DO PROGRAMA
● Ehime-ken: província do Japão
● Shikoku: uma das quatro principais ilhas do Japão
● [1] Shoyu: é um molho obtido a partir da fermentação dos grãos de
soja com trigo ou cevada e sal.
Missô: pasta obtida a partir da fermentação grãos, principalmente a soja
Tofu: tipo de queijo vegetal feito a partir do leite de
Tempeh: é um alimento produzido a partir do cozimento e da fermentação de grãos de soja
● Koji: fermento utilizado para fazer shoyu, missô, saque e outros
● Hinode: sol nascente
● [2] Tsukemono / Takuan: verduras, legumes e frutas em conserva
● Kohaku Utagasen: tradicional programa televisivo japonês da NHK, transmitido na véspera de Ano Novo
● Ohashi: pauzinhos usados para “pegar” os alimentos
● [3] Wasabi: é um ingrediente muito utilizado na culinária japonesa. Possui um sabor forte e picante
● Miai: casamento arranjado
● Missoshiru: sopa japonesa à base de pasta de soja
● Kabocha: abóbora japonesa
● Saquê: bebida-símbolo dos japoneses, feito a partir do arroz
● Wagyu: carne bovina japonesa
● [4] Gaman: termo de origem budista que significa suportar algo
Gambare: é uma palavra de incentivo muito utilizada no Japão, muitas vezes traduzida como “força”, “esforce-se”, “aguente firme”, “persista”, etc.
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Redes Sociais de Renato Nakaya
Sakura Alimentos
https://sakura.com.br
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PODCAST ALTERNATIVA NO AR COM JOE HIRATA

Ao longo dos seus 21 anos de vida, a Alternativa construiu uma
marca sólida e é considerada pelos empresários o melhor produto no
seguimento de mídia impressa.
Agora chegou a vez da Alternativa, com toda sua equipe de profissionais qualificados e expertise em comunicação, entrar de vez no segmento de podcasts, criando além da sua versão de estúdio, o primeiro podcast móvel do Brasil.

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