Vaca atolada, super macia e deliciosa

Aprenda a fazer vaca atolada, uma receita deliciosa, de costela com mandiooca, combinação perfeita para uma refeição.
#vacaatolada
A xícara medidora tem 210 ml
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de cebola fatiada 250 gramas
- 2 xícaras (chá) de pimentão verde picadinho 250 gramas
- 1,5 kg de costela bovina com osso cortada em pedaços médios
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 4 colheres (sopa) rasa de alho ralado 50 gramas
- 1 colher (sopa) rasa de chimichurri
- 1 colher (sopa) rasa de orégano
- 1 e 1/2 colher (chá) rasa de pimenta do reino
- 1,5 kg de ponta de peito cortada em pedaços médios (essa carne é conhecida também como granito)
- 1/4 xícara (chá) de óleo 50 ml
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha 15 gramas
- 1/4 xícara (chá) de cebolinha picadinha 25 gramas
- 1 kg de aipim amarelo (mas, pode ser o branco)
- água para cozinhar o aipim
- 1 colher (sopa) rasa de sal